Name: Шашлык из свиной шеи с луком
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: Свинина - 1,2 килограмма; Лук репчатый - 2 штуки; Уксус 9% - 70 миллилитров; Вода - 100 миллилитров; Соль - 1,5 чайных ложки; Перец черный молотый - 1/2 чайных ложки

Ингредиенты для - Шашлык из свиной шеи с луком

1. Свинина 1,2 килограмма

2. Лук репчатый 2 штуки

3. Уксус 9% 70 миллилитров

4. Вода 100 миллилитров

5. Соль 1,5 чайных ложки

6. Перец черный молотый 1/2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Шашлык из свиной шеи с луком

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Промойте мясо и срежьте жилы и пленки. Лук очистите от шелухи и промойте.

2 . Этап

Нарежьте свинину порционными кусочками: крупно или мелко. Выложите в глубокую емкость.

3 . Этап

Репчатый лук нарежьте кружочками, но не тонкими, иначе нарезка порвется при перемешивании. Добавьте ее в емкость.

1. Этап. Шашлык из свиной шеи с луком: Репчатый лук нарежьте кружочками, но не тонкими, иначе нарезка порвется при перемешивании. Добавьте ее в емкость.

4 . Этап

Всыпьте соль и молотый черный перец, влейте уксус и воду. По желанию можно добавить и другие специи, пряности. Например, приправу к шашлыку.

1. Этап. Шашлык из свиной шеи с луком: Всыпьте соль и молотый черный перец, влейте уксус и воду. По желанию можно добавить и другие специи, пряности. Например, приправу к шашлыку.

5 . Этап

Аккуратно все перемешайте с небольшим нажимом, чтобы маринад впитался в мясо. Оставьте на 1,5-2 часа при комнатной температуре или в холодильнике.

1. Этап. Шашлык из свиной шеи с луком: Аккуратно все перемешайте с небольшим нажимом, чтобы маринад впитался в мясо. Оставьте на 1,5-2 часа при комнатной температуре или в холодильнике.

6 . Этап

Спустя указанное время нанизайте мясо на шампуры, не забывая и про кольца лука.

7 . Этап

Обжарьте шашлык на мангале или гриле до румяности примерно 20 минут. Спустя время надрежьте и проверьте — прожарился ли он внутри. Если внутри мясо без крови, а с белым соком, то шашлык полностью готов.