Узбекский плов с бараниной

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

В казан налейте растительное масло и доведите до кипения. Баранину промойте, нарежьте на порционные куски и отправьте в казан. Обжаривайте до образования золотистой корочки со всех сторон.

3 . Этап

Лук очистите, нарежьте полукольцами и отправьте в казан. Обжаривайте до мягкости.

4 . Этап

Морковь очистите, нарежьте тонкой соломкой и отправьте к луку.

5 . Этап

Как только морковь приобретет золотистый оттенок, влейте в казан воду, добавьте специи и все хорошо перемешайте. Добавьте курдюк и томите в течение 40 минут.

6 . Этап

Спустя отведенное время добавьте в казан промытый рис, перемешайте.

7 . Этап

Как только рис впитает в себя практически всю жидкость, сделайте в плове несколько отверстий, чтобы оставшаяся жидкость быстрее испарилась.

8 . Этап

Соберите рис к центру, выложите готовку чеснока и тушите рис на протяжении 25-30 минут на среднем огне, накрыв крышкой.

9 . Этап

Плов с бараниной готов. Приятного аппетита!