Тартар из лосося с авокадо

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Лук порежьте мелкими кубиками. Главная задача в приготовлении тартара - нарезать все продукты одинаковыми кусочками.

3. Этап

Манго почистите и тоже порежьте мелкими кубиками.

4. Этап

Авокадо почистите, удалите косточку, а мякоть тоже порежьте кубиками (как и манго).

5. Этап

Смешайте в миске манго и авокадо.

6. Этап

Лосось постарайтесь порезать такими же кубиками, как и манго с авокадо. Но не стоит превращать рыбу в кашицу, форма кубиков должна держаться.

7. Этап

Добавьте лосось к фруктам.

8. Этап

Сбрызните всё оливковым маслом.

9. Этап

И бальзамическим уксусом или кремом.

10. Этап

Перемешайте все аккуратно, чтобы не раздавить манго и авокадо, посолите и поперчите.

11. Этап

Промойте листья рукколы, обсушите их и выложите на блюдо.

12. Этап

Сверху выложите тартар, утрамбуйте его слегка, чтобы он не распался и форма держалась.

13. Этап

Готовый тартар из лосося и авокадо подавайте с лимоном и гренками. Приятного аппетита!