Тыквенные блинчики с геркулесом

1 . Этап

Приготовить продукты. Мякоть тыквы нарезать кубиками.

2 . Этап

Тыкву пробить блендером ( у меня очень спелая и мягкая) или натереть на мелкой тёрке, добавить яйца, соль, сахар. Взбить венчиком.

3 . Этап

Добавить просеянную муку, кефир, взбить венчиком.

4 . Этап

Влить кипяток, взбить венчиком.

5 . Этап

Добавить геркулес, перемешать.

6 . Этап

Влить растительное масло и ещё раз перемешать.

7 . Этап

Выпекать на хорошо разогретой сковороде.

8 . Этап

По 1-1,5 минуты с каждой стороны, огонь средний.

9 . Этап

Небольшой совет : Бывает, блинчики вздуваются и на этом месте тесто остаётся бледным, иногда даже сырым. Необходимо ножом или лопаткой прорезать и выпустить воздух. При дальнейшей жарке тесто вновь соединится и прорезей не будет видно.

10 . Этап

Я всегда снимаю пробу с первого блина, при необходимости добавить соль/ сахар.

11 . Этап

Горячие блинчики смазать сливочным маслом.

12 . Этап

Подать горячими.