Тыквенные блинчики с геркулесом

1. Этап

Приготовить продукты. Мякоть тыквы нарезать кубиками.

2. Этап

Тыкву пробить блендером ( у меня очень спелая и мягкая) или натереть на мелкой тёрке, добавить яйца, соль, сахар. Взбить венчиком.

3. Этап

Добавить просеянную муку, кефир, взбить венчиком.

4. Этап

Влить кипяток, взбить венчиком.

5. Этап

Добавить геркулес, перемешать.

6. Этап

Влить растительное масло и ещё раз перемешать.

7. Этап

Выпекать на хорошо разогретой сковороде.

8. Этап

По 1-1,5 минуты с каждой стороны, огонь средний.

9. Этап

Небольшой совет : Бывает, блинчики вздуваются и на этом месте тесто остаётся бледным, иногда даже сырым. Необходимо ножом или лопаткой прорезать и выпустить воздух. При дальнейшей жарке тесто вновь соединится и прорезей не будет видно.

10. Этап

Я всегда снимаю пробу с первого блина, при необходимости добавить соль/ сахар.

11. Этап

Горячие блинчики смазать сливочным маслом.

12. Этап

Подать горячими.