Баклажаны фаршированные

1. Этап

1. Баклажаны вымыть, срезать верхушку, вынуть середину.

2. Этап

2. Рис отварить согласно инструкции на упаковке.

3. Этап

3. Мякоть баклажана, лук, чеснок и помидоры мелко нарезать. Обжарить овощи в небольшом количестве масла.

4. Этап

4. Фарш смешать с рисом и овощами.

5. Этап

5. Заполнить фаршем баклажаны.

6. Этап

6. Накрыть срезанными верхушками, выложить в форму для запекания. У меня осталось немного фарша и я тоже его выложила в форму.

7. Этап

7. Духовку разогреть до 180 С. Накрыть форму фольгой и готовить примерно 30 минут.

8. Этап

Приятного аппетита!

9. Этап

Уже собираю помидоры!