Гороховый суп от Марты Стюарт

1 . Этап

Сначала отвариваем горох. Горох отвариваем из расчета: на 1 стакан цельного гороха берем 6 стаканов воды, а на 1 стакан половинок гороха - 4 стакана воды. Время приготовления цельного гороха 60-90 минут и половинок - 30-60 минут. Можно использовать бульон, но у меня его не было, и я взяла воду и бульонный кубик.

2 . Этап

Когда горох готов, добавляем по вкусу соль и перец.

3 . Этап

Яйцо разбиваем и добавляем в кастрюлю, помешивая вилкой, чтобы оно разошлось.

4 . Этап

С лимона снять цедру и добавить в суп.

5 . Этап

Подавать сразу, горячим.