Заварные блинчики

1 . Этап

1. Первым делом необходимо взбить яйца. Взбиваем их при помощи миксера до густой, устойчивой пены.

2 . Этап

2. Добавляем соль и сахар (не весь, пару ложек). Снова взбиваем. Важно не сразу добавлять весь сахар, а постепенно, иначе масса осядет.

3 . Этап

3. Теперь вливаем молоко. Еще раз перемешиваем. Муку просеиваем в миску ко всем ингредиентам.

4 . Этап

4. Взбиваем до однородности, постепенно увеличивая скорость миксера. Добавьте растительное масло.

5 . Этап

5. Теперь вскипятите воду. Влейте в тесто кипяток. Начинайте замешивать тесто с маленькой скорости, постепенно увеличивая мощность до максимума. Тесто получается очень жидким.

6 . Этап

6. Поставьте разогреваться блинную сковородку. Смажьте её при помощи кулинарной кисточки маслом.

7 . Этап

7. На хорошо разогретую сковороду выливаем тесто (например, половником). Хорошо его распределяем.

8 . Этап

8. Как только блин подрумянится по краям, переверните его. Подержите ещё немного на сковороде — и снимите.

9 . Этап

9. Смажьте каждый готовый блинчик растопленным сливочным маслом. Так ваши блинчики будут нежными и мягкими.