Куриная грудка с лимонным картофелем по-индийски

1. Этап

Подготовьте заранее все ингридиенты и разогрейте духовку до 200 градусов.

2. Этап

Картофель нарежьте крупными кубиками.

3. Этап

Доведите до кипения и варите несколько минут.

4. Этап

Натрите цедру лимона, отрежьте несколько ломтиков и отложите. Из оставшейся части выжмите сок, добавьте к цедре.

5. Этап

Всыпьте карри, 0,5 ч. л зиры, порубите красный перец, нарезанный соломкой имбирь, примерно 3 см, 1 ч. л сушеной петрушки.

6. Этап

Встряхните картофель в дуршлаге.

7. Этап

И выложите в чашу вместе с куриными грудками.

8. Этап

Перемешайте, добавив оливковое масло, соль и перец.

9. Этап

Выложите картофель в форму, сверху грудки и ломтики лимона.

10. Этап

Сбрызните маслом и готовьте 40-45 минут