Стейк из горбуши на сковороде

1 . Этап

Чистим рыбу и нарезаем на стейки.

2 . Этап

В полиэтиленовый пакет насыпаем муку, соль и перец. Встряхиваем, чтобы все перемешалось.

3 . Этап

А теперь выкладываем в пакет с мукой рыбные стейки и хорошенечко перетряхиваем-перемешиваем. Таким образом рыбка вся будет в панировке и руки у вас останутся чистыми:)

4 . Этап

Нагреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем стейки горбуши до румяной корочки. Жарим на огне больше среднего. Выкладываем обжаренные стейки на тарелку.

5 . Этап

Чистим и мелко нарезаем репчатый лук. обжариваем лук до легкого золотистого цвета, затем добавляем к нему майонез.

6 . Этап

Размешиваем и даем соусу покипеть 1-2 минуты.

7 . Этап

Выкладываем обжаренные стейки в соус.

8 . Этап

Тушим минуты 4, затем переворачиваем стейки на другую сторону и тушим еще 3-4 минуты.