Ингредиенты для - Крем-суп из цуккини с печеным чесноком
Как вкусно приготовить - Крем-суп из цуккини с печеным чесноком
1. Этап
Нарезать цуккини и поместить их в сотейник с нагретым оливковым маслом, дождаться, когда они начнут оседать
2. Этап
Головку чеснока слегка сбрызнуть оливковым маслом и завернуть в фольгу. Поместить в нагретую духовку запекаться на 20-25 минут. Печеный чеснок остудить и освободить от шкурок
3. Этап
К цуккини влить молоко, посолить и томить под крышкой 20 минут
4. Этап
В конце готовки кинуть в суп листики петрушки, снять с огня, остудить
5. Этап
Готовые цуккини соединить с печеным чесноком и превратить в пюре, добавить шалфей
6. Этап
Разлить холодный суп по стаканчикам, украсить каплей оливкового масла, гренками и листиком петрушки. Для пикантности можно использовать острый перчик. Такой крем-суп подается холодным. Он может стать украшением фуршетного стола или утолить голод в жаркий день.
