Свинина с гранатом и розмарином

1. Этап

Подготовим продукты. Для приготовления этого блюда будем использовать посуду ТМ Kukmara - сковороду 24 см со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra".

2. Этап

Мелко нарезаем чеснок, очищаем гранат, листочки розмарина отделяем от веточек.

3. Этап

В миску выкладываем зерна граната, измельченный чеснок, соль, сахар, копченую паприку, мускатный орех и растительное масло.

4. Этап

Надеваем перчатки и хорошо руками разминаем зерна граната, получая сок. Маринад готов.

5. Этап

В глубокую миску выкладываем кусок мяса. Поверх мяса выкладываем часть подготовленного маринада и щепотку розмарина.

6. Этап

Таким образом выкладываем в миску все куски мяса и, добавив весь маринад и розмарин. Накрываем миску крышкой и оставляем на 1 час в прохладном месте.

7. Этап

Сковороду ставим на огонь и хорошо разогреваем. Выкладываем в сковороду кусок мяса, очистив его от зерен граната. Обжариваем 5 минут с одной стороны.

8. Этап

Затем мясо переворачиваем и обжариваем 5 минут с другой стороны.

9. Этап

Убавляем огонь. Выкладываем в сковороду оставшийся маринад. Накрываем сковороду крышкой. Готовим 15 минут.

10. Этап

Снимаем крышку. Переворачиваем мясо. закрываем сковороду стеклянной крышкой и готовим еще 15 минут.

11. Этап

По прошествии указанного времени убираем сковороду с огня. Мясо готово.

12. Этап

Выкладываем мясо на тарелку. Украшаем зернами граната и розмарином. Подаем.