Тыквенный суп-пюре

1. Этап

Тыкву нарезать кубиками

2. Этап

Морковку порезать кружочками

3. Этап

В кастрюлю налить воды и поставить варить морковь до полуготовности. Воды налить столько, чтобы потом, когда добавите тыкву, она еле-еле ее покрывала.

4. Этап

Добавьте тыкву и варите до готовности. Посолите, поперчите, добавьте немного молотого мускатного ореха.

5. Этап

За 2 минуты до окончания варки добавьте зелень. Она у меня вот в таком виде.

6. Этап

Но нужно ее порезать вот примерно так

7. Этап

Сырки плавленные у меня вот такие примерно 100 грамм

8. Этап

Начинаем взбивать блендером и добавляем плавленные сырки.

9. Этап

Сервируем стол. В Испании мы это делаем примерно так. Оливки, перец гиндийя в винном уксусе.

10. Этап

И можно подавать наш суп-пюре.

11. Этап

Можно с сухариками. Это очень вкусно и полезно. Приятного аппетита.