Грибной бигос с курагой

1 . Этап

Лук и чеснок произвольно нарежьте, обжарьте на растительном масле.

2 . Этап

Добавьте отжатую квашеную капусту (можно взять пополам со свежей), обжарьте пару минут. Курагу замочите на 5 минут в теплой воде.

3 . Этап

Добавьте шампиньоны, нарезанные пластинами, обжарьте еще 5 минут.

4 . Этап

Добавьте нарезанную на 4 части курагу, бульон, укроп, черный перец и молотый лавровый лист (можно взять целый, разломив пополам). Хорошо перемешайте. Готовьте еще 5-7 минут на среднем огне, пару раз перемешайте.

5 . Этап

Добавьте стручковую фасоль, перемешайте. Через 5-7 минут снимите с огня.

6 . Этап

Подавайте к столу.