Суп Не такой, как все!

1 . Этап

Для начала я поставила варить полкурочки (это наш будущий куриный бульон). В этот же бульон я режу мелко одну луковицу и добавляю в воду (делаю так и с красным борщом, и с некоторыми супами) - это для навара, вкуса...

2 . Этап

Пока курица варится, очищаю картофель, режу и кладу в бульон.

3 . Этап

Картофель варится 20 мин., и у меня есть время сделать такую своеобразную кашицу для нашего борща из сала, соли и лука: мелко режу и скалкой все толку (я так думаю, можно это сделать и блендером).

4 . Этап

За эти 20 мин. я режу щавель...

5 . Этап

И разминаю вилочкой яйца.

6 . Этап

И как только картофель сварится, собираю борщ: яйца, лук, щавель и сметану (лучше всего домашнюю) солю, перчу по вкусу, даю еще раз закипеть, и борщ готов! Приятного аппетита!