Name: Баклажаны с мясом, помидорами и сулугуни
Yield: 4
Ingredients: Баклажан - 2 шт; Чеснок - 1 зуб.; Говядина - 350 г; Лук репчатый - 1 шт; Помидор - 1 шт; Сыр сулугуни - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Белок яичный - 1 шт; Масло растительное - 1 шт; Сухари панировочные - 1 шт; Соль - 1 шт; Перец черный - 1 шт

Ингредиенты для - Баклажаны с мясом, помидорами и сулугуни

1. Баклажан 2 шт

2. Чеснок 1 зуб.

3. Говядина 350 г

4. Лук репчатый 1 шт

5. Помидор 1 шт

6. Сыр сулугуни 50 г

7. Яйцо куриное 1 шт

8. Белок яичный 1 шт

9. Масло растительное 1 шт

10. Сухари панировочные 1 шт

11. Соль 1 шт

12. Перец черный 1 шт

Как вкусно приготовить - Баклажаны с мясом, помидорами и сулугуни

1 . Этап

Баклажаны разрезать вдоль на половинки. Зубчик чеснока нарезать пластинками. В баклажане сделать надрезы и в них вставить пластинки чеснока. Полить растительным маслом и поставить запекаться в духовку на 20-30 мин.

2 . Этап

Из мяса сделать фарш (порубив ножом).

3 . Этап

Добавить нарезанный помидор.

4 . Этап

Нарезанный кубиками лук.

5 . Этап

Нарезанный кубиками сыр.

6 . Этап

Запеченный баклажан освободить от мякоти (при помощи ложки), оставив кожицу целой. Добавить мякоть к фаршу. Влить взбитое яйцо, посолить, поперчить и перемешать.

1. Этап. Баклажаны с мясом, помидорами и сулугуни: Запеченный баклажан освободить от мякоти (при помощи ложки), оставив кожицу целой. Добавить мякоть к фаршу. Влить взбитое яйцо, посолить, поперчить и перемешать.

7 . Этап

Начинить "лодочки" баклажан фаршем.

1. Этап. Баклажаны с мясом, помидорами и сулугуни: Начинить

8 . Этап

Взбить яичный белок, при помощи кисти смазать верх начинки. Посыпать панировочными сухарями и поставить запекаться в духовой шкаф на 40-50 минут (в зависимости от особенностей духовки).