Ингредиенты для - Тарт с вишней
Как вкусно приготовить - Тарт с вишней
1 . Этап
В кухонном комбайне смешайте муку, соль и сливочное масло. Добавьте ледяную воду. Скатайте тесто в шар и поместите в холодильник на 30 минут
![Тарт с вишней 1. Этап. Тарт с вишней: В кухонном комбайне смешайте муку, соль и сливочное масло. Добавьте ледяную воду. Скатайте тесто в шар и поместите в холодильник на 30 минут](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/db/70/21/db702176b6b859452427ed2132ce0f06-0-824.jpeg)
2 . Этап
Половину теста раскатайте между двумя листами пергамента до нужного Вам размера.
![Тарт с вишней 1. Этап. Тарт с вишней: Половину теста раскатайте между двумя листами пергамента до нужного Вам размера.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/14/b1/58/14b158b38023c09bc7643ab6863b6022-0-824.jpeg)
3 . Этап
Форму 26 см смажьте маслом. Распределите тесто и отправьте в форме в холодильник.
![Тарт с вишней 1. Этап. Тарт с вишней: Форму 26 см смажьте маслом. Распределите тесто и отправьте в форме в холодильник.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/64/e0/7e/64e07ef93f4cec6cfbd62e1c73765a24-0-824.jpeg)
4 . Этап
Из второй половины теста раскатайте тесто и разрежьте на полоски 1см шириной и приблизительно 25 см длиной. Положите полоски на лист пергамента и отправьте в холодильник охлаждаться. Далее из холодного теста будем крутить спиральки.
![Тарт с вишней 1. Этап. Тарт с вишней: Из второй половины теста раскатайте тесто и разрежьте на полоски 1см шириной и приблизительно 25 см длиной. Положите полоски на лист пергамента и отправьте в холодильник охлаждаться. Далее из холодного теста будем крутить спиральки.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/af/64/07/af64070baa546dd89f477af91f51ab9b-0-824.jpeg)
5 . Этап
Готовим начинку. Вишню помыть и удалить косточки. В кастрюлю, добавьте вишню и залейте водой (190 мл) и варите на среднем огне в течение 10 минут.
![Тарт с вишней 1. Этап. Тарт с вишней: Готовим начинку. Вишню помыть и удалить косточки. В кастрюлю, добавьте вишню и залейте водой (190 мл) и варите на среднем огне в течение 10 минут.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e9/af/87/e9af872bdc9aff46f167eb9880c23853-0-824.jpeg)
6 . Этап
В это время в отдельной миске смешайте сахар и кукурузный крахмал. Перемешайте с 1 ст. л. сока. Затем добавьте смесь в кастрюлю к вишне. Перемешайте. Готовьте вишневую начинку, пока она не загустеет, около 5 минут. Затем снимите кастрюлю с плиты и дайте вишне остыть, прежде чем заполнять ею пирог.
![Тарт с вишней 1. Этап. Тарт с вишней: В это время в отдельной миске смешайте сахар и кукурузный крахмал. Перемешайте с 1 ст. л. сока. Затем добавьте смесь в кастрюлю к вишне. Перемешайте. Готовьте вишневую начинку, пока она не загустеет, около 5 минут. Затем снимите кастрюлю с плиты и дайте вишне остыть, прежде чем заполнять ею пирог.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d3/6e/02/d36e02aa54b78ae68e4e7878419b5e28-0-824.jpeg)
7 . Этап
Достаем из холодильника основу. А теперь небольшой секретик. Обычно при выпечке тартов с мокрой начинкой я использую белок, чтобы тесто под мокрой начинкой хорошо пропеклось. Белок предотвращает эту проблему. Итак, выливаем белок на дно тарта и катаем по дну, лишнее сливаем. Помещаем охлажденную начинку на тарт. Распределяем по форме.
![Тарт с вишней 1. Этап. Тарт с вишней: Достаем из холодильника основу. А теперь небольшой секретик. Обычно при выпечке тартов с мокрой начинкой я использую белок, чтобы тесто под мокрой начинкой хорошо пропеклось. Белок предотвращает эту проблему. Итак, выливаем белок на дно тарта и катаем по дну, лишнее сливаем. Помещаем охлажденную начинку на тарт. Распределяем по форме.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/73/ce/84/73ce84b4a0b15a8fb3acae77134d4578-0-824.jpeg)
8 . Этап
Достаем вторую половину теста, разрезанную на полоски. Начиная с середины выкладываем полоски и скручиваем их в спираль на весу, стараемся не касаться начинки
![Тарт с вишней 1. Этап. Тарт с вишней: Достаем вторую половину теста, разрезанную на полоски. Начиная с середины выкладываем полоски и скручиваем их в спираль на весу, стараемся не касаться начинки](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/2f/23/ea/2f23ea6be529f6975a4b48315707ff76-0-824.jpeg)
9 . Этап
Крутим на весу и аккуратно выкладываем по кругу спирали. Места соединений смачиваем водичкой и крутим дальше по спирали. Крутим, пока не заполним весь тарт. Охлажденное тесто, хорошо справляется с этой задачей. Тарт посыпаем сахаром.
![Тарт с вишней 1. Этап. Тарт с вишней: Крутим на весу и аккуратно выкладываем по кругу спирали. Места соединений смачиваем водичкой и крутим дальше по спирали. Крутим, пока не заполним весь тарт. Охлажденное тесто, хорошо справляется с этой задачей. Тарт посыпаем сахаром.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/04/f9/ae/04f9aef192fd516816e44e73040e183d-0-824.jpeg)
10 . Этап
Отправляем тарт в разогретую до 180 град. на 45 минут или до золотистой корочки.
![Тарт с вишней 1. Этап. Тарт с вишней: Отправляем тарт в разогретую до 180 град. на 45 минут или до золотистой корочки.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b5/33/e3/b533e3e891ba2fe5869cba984e9349cb-0-824.jpeg)
![Тарт с вишней](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/83/22/62/832262d7ae39d6c575742bc7fefb4f27-338-338.jpeg)
![Торт Прага с вареной сгущенкой Торт Прага с вареной сгущенкой](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/99/7e/7d/997e7dd5523c29aeb4c7f1adbeab9232-86-86.jpeg)
![Панкейки с яблоками Панкейки с яблоками](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a0/41/be/a041be3f544e9b9298fdad924d4a2741-86-86.jpeg)
![Харчо вегетарианский Харчо вегетарианский](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/74/78/ec/7478ec18b43abcf221003c823ac26dd3-86-86.jpeg)
![Пирожное с творожной начинкой Праздничное Пирожное с творожной начинкой Праздничное](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/5c/c7/20/5cc7200e6853e9a1b60a9ae6e8ff7d0d-86-86.jpeg)
![Хлеб на кефире Хлеб на кефире](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f3/15/ca/f315cadd6b551a13a59290c80fd22cbe-86-86.jpeg)
![Салат с курицей, манго и миндалём Салат с курицей, манго и миндалём](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/90/01/84/9001849fac0b03438bbb3b52d59c0200-86-86.jpeg)
![Салат Фортуна Салат Фортуна](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a6/eb/34/a6eb343a3927246bdcfec47722853407-86-86.jpeg)
![Хлебный завтрак с малиновым джемом Хлебный завтрак с малиновым джемом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f4/e8/01/f4e8014caa79405998947d7811c4482b-86-86.jpeg)
![Яблочный пирог с шампанским Новогодняя сказка Яблочный пирог с шампанским Новогодняя сказка](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b4/19/d0/b419d04158830bdcdaedc6a639e6f93f-86-86.jpeg)
![Миндально-ванильный сладкий каравай Миндально-ванильный сладкий каравай](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a5/2b/c6/a52bc692531160d04153ff54d347ac93-86-86.jpeg)
![Жареное мясо Жареное мясо](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/75/99/de/7599de9933ecc6b5a968b1a4234c17d6-86-86.jpeg)
![Рогалики Новогодние Рогалики Новогодние](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c4/88/86/c4888653d2c849aab16df0deb481fa87-86-86.jpeg)