Изысканный кофейно-лимонный десерт

1. Этап

Итак, не трудно догадаться, что сначала мы варим кофейную манку Если подробнее, то кипятим 250 мл молока (моя хитрость - я это делаю в микроволновке :secret: - так в разы быстрее), растворяем в молоке-кипятке сахар, кофе. В остальных 50 мл холодного молока разводим манку и вливаем точкой струйкой, интенсивно помешивая в горячее кофейное молоко. При таком способе варки манной каши у меня не бывает комков, в отличие от традиционного - засыпания крупы в молоко. А ещё, на мой взгляд, 'набухшая' манка моментально варится! У меня на этот шаг уходит 5 мин с учётом 'хитростей'

2. Этап

Оставляем манку остывать, поставив кастрюлю в ёмкость с холодной водой и накрыв крышкой, чтобы не образовывалась плёнка сверху. В это время делаем крем: взбиваем сметану с соком лимона, мёдом и заменителем сливок (или сахарной пудрой или загустителем) и ставим в холодильник немного загустеть

3. Этап

Тем временем наша каша подостыла, взбиваем её с маслом. У меня размягченное, но можно и растопленное

4. Этап

Собираем десерт: Выкладываем 2-3 ст. л мусса в бокал или креманку Сверху равномерно распределяем пол-столовой ложки крема Повторяем слой мусса... Сверху крем

5. Этап

Вот такие аппетитные слои получаются... Десерт желательно охладить, немного.

6. Этап

Теперь фотосъёмка...

7. Этап

И поближе

8. Этап

Украшаем по желанию Например, через трафарет и ситечко посыпаем какао-порошком

9. Этап

Или насыпаем в центр горочку какао и раздуваем произвольно, получается вот такой хаотичный узор

10. Этап

Ну а теперь делаем чай или кофе и угощаемся! Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!