Name: Говядина под сырном соусом с опятами
Yield: 1
Ingredients: Говядина - 800 г; Перец душистый - 10 шт; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Лук репчатый - 1 шт; Опята - 2 горст.; Сливочный сыр - 1 ст. л.; Молоко - 200 мл; Вода - 200 мл; Масло растительное - 5 ст. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Лавровый лист - 2 шт; Петрушка - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говядина под сырном соусом с опятами

1. Говядина - 800 г

2. Перец душистый - 10 шт

3. Перец черный - по вкусу

4. Соль - по вкусу

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Опята - 2 горст.

7. Сливочный сыр - 1 ст. л.

8. Молоко - 200 мл

9. Вода - 200 мл

10. Масло растительное - 5 ст. л.

11. Мука пшеничная - 1 ст. л.

12. Лавровый лист - 2 шт

13. Петрушка - по вкусу

Как вкусно приготовить - Говядина под сырном соусом с опятами

1. Этап

Говядину (800 гр.) нарезать не крупными кусочками.

2. Этап

Репчатый лук (1 шт.) нашинковать полукольцами.

3. Этап

Опята (2 горст.) промыть в двух-трех водах для удаления загрязнений.

4. Этап

Нарезать опята мелкими кусочками.

5. Этап

На сковороду добавить 5 ст. ложек растительного масла. Сковороду поставить на средний огонь, добавить кусочки говядины. Обжарить говядину на среднем огне в течение 15-20 мин. Как только лишняя жидкость начнет выкипать, добавить нашинкованный репчатый лук и опята.

1. Этап. Говядина под сырном соусом с опятами: На сковороду добавить 5 ст. ложек растительного масла. Сковороду поставить на средний огонь, добавить кусочки говядины. Обжарить говядину на среднем огне в течение 15-20 мин. Как только лишняя жидкость начнет выкипать, добавить нашинкованный репчатый лук и опята.

6. Этап

Пассеровать лук до золотистой корочки. Далее добавить 1 ст. ложку муки. Обжарить мясо вместе с луком и мукой в течение 5-10 мин.

1. Этап. Говядина под сырном соусом с опятами: Пассеровать лук до золотистой корочки. Далее добавить 1 ст. ложку муки. Обжарить мясо вместе с луком и мукой в течение 5-10 мин.

7. Этап

Далее добавить молоко (200 мл.), воду (200 мл.), добавить 10 гор. розового перца, черный молотый перец и соль добавить по вкусу. Огонь убавить до минимума. Накрыть сковороду крышкой и тушить мясо до готовности. За 5-7 мин. до готовности добавить лавровый лист (2 шт.)

1. Этап. Говядина под сырном соусом с опятами: Далее добавить молоко (200 мл.), воду (200 мл.), добавить 10 гор. розового перца, черный молотый перец и соль добавить по вкусу. Огонь убавить до минимума. Накрыть сковороду крышкой и тушить мясо до готовности. За 5-7 мин. до готовности добавить лавровый лист (2 шт.)

8. Этап

Сковороду снять с огня, добавить 1 ст. ложку сливочного сыра ТМ "Hochland". Сковороду поставить на очень тихий огонь и прогреть соус вместе со сливочным сыром до полного расплавления сыра. Далее блюдо снять с огня.