Морской гребешок в горчичном маринаде

1 . Этап

Для приготовления берём свежий или мороженный морской гребешок. Если у вас гребешок свежий, и вы уверены в его качественности, то можно использовать без термообработки. Мороженному гребешку даём самостоятельно оттаять. Крупный гребешок режем шайбами. Мелкий, как у меня оставляем целиком. Кладём в дуршлаг и два раза проливаем кипятком.

2 . Этап

Готовим соус-маринад. Берём соевый соус ТМ "Киккоман", майонез (желательно домашний), васаби и горчицу, всё перемешиваем.

3 . Этап

Репчатый лук режем тонкими полукольцами.

4 . Этап

В маринад кладём гребешок и порезанный лук.

5 . Этап

Аккуратно перемешиваем и ставим в холод на 3-4 часа.

6 . Этап

Подаём гребешок, как холодную закуску, украсив зеленью, у меня кучерявая петрушка. Всего Вам доброго в Новом году!