Name: Пикантный салат из свеклы и сельди
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Свекла - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Перец зеленый - 1\2 шт; Фасоль консервированная - 1 бан.; Сельдь - 150 г; Соевый соус - 1 ст. л.; Уксус - 2 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Кориандр - 1 щепот.; Перец черный - 1 щепот.; Лимонный сок - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Пикантный салат из свеклы и сельди

1. Свекла 1 шт

2. Лук репчатый 1 шт

3. Перец зеленый 1\2 шт

4. Фасоль консервированная 1 бан.

5. Сельдь 150 г

6. Соевый соус 1 ст. л.

7. Уксус 2 ст. л.

8. Масло растительное 1 ст. л.

9. Кориандр 1 щепот.

10. Перец черный 1 щепот.

11. Лимонный сок 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пикантный салат из свеклы и сельди

1 . Этап

Продукты для салата.

2 . Этап

Овощи почистить, промыть и обсушить. Нарезать вручную свеклу тоненькой соломкой, лук - тоненько вдоль луковицы, и перец тоже потоньше.

1. Этап. Пикантный салат из свеклы и сельди: Овощи почистить, промыть и обсушить. Нарезать вручную свеклу тоненькой соломкой, лук - тоненько вдоль луковицы, и перец тоже потоньше.

3 . Этап

Разогреть в сковороде масло и выложить свекольную соломку. Помешивать пару минут, чтобы свекла обмякла. Полить уксусом и перемешать до его выпаривания. Влить соевый соус «Киккоман» - у меня с пониженным содержанием соли, что очень кстати. Положить лук и перец, помешивать одну минутку и снять с огня.

1. Этап. Пикантный салат из свеклы и сельди: Разогреть в сковороде масло и выложить свекольную соломку. Помешивать пару минут, чтобы свекла обмякла. Полить уксусом и перемешать до его выпаривания. Влить соевый соус «Киккоман» - у меня с пониженным содержанием соли, что очень кстати. Положить лук и перец, помешивать одну минутку и снять с огня.

4 . Этап

Выложить в миску, посыпать черным перцем и свежетолченым кориандром, остудить.

5 . Этап

Дальше я занялась селедкой и фотографировать уже не могла. Фасоль слить, ополоснуть и хорошо обсушить. Ничто так не портит салат, как лишняя жидкость. Добавить в салат. Селедку аккуратно вынуть из масла и дать обтечь. Нарезать кусочками, оставив пару ломтиков для украшения. Добавить в салат и перемешать. Попробовать – возможно, захочется еще подкислить - сбрызните лимонным соком. И поставить в холодильник на полчасика – тогда вкус салата станет насыщенным.