Name: Свекольник с имбирем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Свекла - 400 г; Болгарский перец - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Имбирь - 30 г; Лимонный сок - 1 ст. л.; Тмин - 0,5 ч. л.; Семена - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Зелень - 2 ст. л.; Йогурт - 2 ст. л.; Бульон - 1,25 л; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Свекольник с имбирем

1. Свекла 400 г

2. Болгарский перец 2 шт

3. Лук репчатый 1 шт

4. Имбирь 30 г

5. Лимонный сок 1 ст. л.

6. Тмин 0,5 ч. л.

7. Семена 1 ч. л.

8. Масло растительное 2 ст. л.

9. Зелень 2 ст. л.

10. Йогурт 2 ст. л.

11. Бульон 1,25 л

12. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Свекольник с имбирем

1 . Этап

Лук очистить, мелко порубить. Свеклу нарезаем небольшими кубиками. Перец нарезаем тонкими полосками. Корень имбиря очищаем и мелко рубим. Тмин растолочь в ступке.

2 . Этап

В сотейник наливаем растительное масло. Я использую оливковое, но у всех свои предпочтения. Выкладываем лук, слегка обжариваем. К луку добавляем имбирь, тмин и семена льна. Готовим еще 1 минуту.

1. Этап. Свекольник с имбирем: В сотейник наливаем растительное масло. Я использую оливковое, но у всех свои предпочтения. Выкладываем лук, слегка обжариваем. К луку добавляем имбирь, тмин и семена льна. Готовим еще 1 минуту.

3 . Этап

Затем выкладываем в сотейник свеклу и перец, тушим еще 5 минут. Вливаем овощной бульон. Солим, доводим да кипения и варим на умеренном огне в течениe 40-45 минут.

1. Этап. Свекольник с имбирем: Затем выкладываем в сотейник свеклу и перец, тушим еще 5 минут. Вливаем овощной бульон. Солим, доводим да кипения и варим на умеренном огне в течениe 40-45 минут.

4 . Этап

Готовый суп охлаждаем до комнатной температуры. Заправляем лимонным соком. Ставим в холодильник на 1 час. При подаче присыпаем зеленью и заправляем йогуртом или сметаной. Вот и получили легкий, полезный и ароматный суп)