Name: Кекс на основе смородинового варенья
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Йогурт - 1 стак.; Варенье - 1 стак.; Сода - 2 ч. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 0,5 стак.; Мука пшеничная - 2 стак.

Ингредиенты для - Кекс на основе смородинового варенья

1. Йогурт 1 стак.

2. Варенье 1 стак.

3. Сода 2 ч. л.

4. Яйцо куриное 3 шт

5. Сахар 0,5 стак.

6. Мука пшеничная 2 стак.

Как вкусно приготовить - Кекс на основе смородинового варенья

1 . Этап

Вот наши продукты - их не слишком много.

2 . Этап

Первым делом смешаем йогурт (или сметану, или кефир) и смородину перетёртую с сахаром. Добавим к этой смеси 1 десертную ложку соды (под нож), гашеную либо уксусом либо лимонным соком. Перемешиваем и убираем эту смесь в холодильник на час примерно. Если честно, я убирала и на 15 минут и на 3 часа, разницы не заметила. Но написано на час ;) Это время я не учитываю как время готовки.

1. Этап. Кекс на основе смородинового варенья: Первым делом смешаем йогурт (или сметану, или кефир) и смородину перетёртую с сахаром. Добавим к этой смеси 1 десертную ложку соды (под нож), гашеную либо уксусом либо лимонным соком. Перемешиваем и убираем эту смесь в холодильник на час примерно. Если честно, я убирала и на 15 минут и на 3 часа, разницы не заметила. Но написано на час ;) Это время я не учитываю как время готовки.

3 . Этап

Через час взбиваем 3 яйца с половиной стакана сахара, добавляем их к нашей фиолетовой смеси...

4 . Этап

Вот такой пузырчатой выходит наша йогуртово-вареньевая смесь из холодильника

5 . Этап

Ну и последней добавляем муку, постепенно вмешивая ее. Тесто должно стать густотой как сметана.

6 . Этап

Разливаем его по формочкам, заполняя их на 2/3 (очень хорошо поднимается). И выпекаем при 180 градусах до сухой палки (или как у меня зубочистки :) )

1. Этап. Кекс на основе смородинового варенья: Разливаем его по формочкам, заполняя их на 2/3 (очень хорошо поднимается). И выпекаем при 180 градусах до сухой палки (или как у меня зубочистки :) )

7 . Этап

Вот такие красавцы у меня выходят! Можно так есть или украсить на свой вкус: пудрой, шоколадной глазурью или как-либо ещё. Мне вкусно и так. Вышло 20 штучек!