Name: Сливочный суп с молодой капустой
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Картофель - 700 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Капуста белокочанная - 200 г; Сливки - 200 мл; Специи - по вкусу; Лимон - по вкусу; Зелень - по вкусу; Масло растительное - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сливочный суп с молодой капустой

1. Фарш мясной - 500 г

2. Картофель - 700 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Чеснок - 2 зуб.

5. Капуста белокочанная - 200 г

6. Сливки - 200 мл

7. Специи - по вкусу

8. Лимон - по вкусу

9. Зелень - по вкусу

10. Масло растительное - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сливочный суп с молодой капустой

1. Этап

Продукты

2. Этап

В кастрюле с толстым дном обжарить нарезанный лук до прозрачности, добавить чеснок и обжарить еще минуту

1. Этап. Сливочный суп с молодой капустой: В кастрюле с толстым дном обжарить нарезанный лук до прозрачности, добавить чеснок и обжарить еще минуту

3. Этап

Добавить к луку с чесноком фарш

4. Этап

Тщательно и интенсивно перемешать, разбить комочки. Обжаривать лук с фаршем пока фарш не поменяет цвет, приблизительно 3-4 минуты.

1. Этап. Сливочный суп с молодой капустой: Тщательно и интенсивно перемешать, разбить комочки. Обжаривать лук с фаршем пока фарш не поменяет цвет, приблизительно 3-4 минуты.

5. Этап

Влить воду, дать закипеть

6. Этап

Картофель нарезать кубиками

7. Этап

Всыпать картофель, добавить специи, накрыть крышкой варить на маленьком огне до полу готовности картофеля.

1. Этап. Сливочный суп с молодой капустой: Всыпать картофель, добавить специи, накрыть крышкой варить на маленьком огне до полу готовности картофеля.

8. Этап

Нарезать капусту

9. Этап

Добавить капусту в суп, варить до готовности капусты и картофеля

10. Этап

Далее влить сливки постепенно ( если будите делать со сметаной, что бы сметана не свернулась, следует выложить ее в небольшую емкость и постепенно, постоянно помешивая, добавить два половника горячего бульона из кастрюли, вылить полученную смесь в суп. Довести суп до кипения и дать ему провариться 2-3 минуты.