Name: Сливочный суп с молодой капустой
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Картофель - 700 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Капуста белокочанная - 200 г; Сливки - 200 мл; Специи - по вкусу; Лимон - по вкусу; Зелень - по вкусу; Масло растительное - 4 ст. л.

Ингредиенты для - Сливочный суп с молодой капустой

1. Фарш мясной 500 г

2. Картофель 700 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Чеснок 2 зуб.

5. Капуста белокочанная 200 г

6. Сливки 200 мл

7. Специи по вкусу

8. Лимон по вкусу

9. Зелень по вкусу

10. Масло растительное 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сливочный суп с молодой капустой

1 . Этап

Продукты

2 . Этап

В кастрюле с толстым дном обжарить нарезанный лук до прозрачности, добавить чеснок и обжарить еще минуту

1. Этап. Сливочный суп с молодой капустой: В кастрюле с толстым дном обжарить нарезанный лук до прозрачности, добавить чеснок и обжарить еще минуту

3 . Этап

Добавить к луку с чесноком фарш

4 . Этап

Тщательно и интенсивно перемешать, разбить комочки. Обжаривать лук с фаршем пока фарш не поменяет цвет, приблизительно 3-4 минуты.

1. Этап. Сливочный суп с молодой капустой: Тщательно и интенсивно перемешать, разбить комочки. Обжаривать лук с фаршем пока фарш не поменяет цвет, приблизительно 3-4 минуты.

5 . Этап

Влить воду, дать закипеть

6 . Этап

Картофель нарезать кубиками

7 . Этап

Всыпать картофель, добавить специи, накрыть крышкой варить на маленьком огне до полу готовности картофеля.

1. Этап. Сливочный суп с молодой капустой: Всыпать картофель, добавить специи, накрыть крышкой варить на маленьком огне до полу готовности картофеля.

8 . Этап

Нарезать капусту

9 . Этап

Добавить капусту в суп, варить до готовности капусты и картофеля

10 . Этап

Далее влить сливки постепенно ( если будите делать со сметаной, что бы сметана не свернулась, следует выложить ее в небольшую емкость и постепенно, постоянно помешивая, добавить два половника горячего бульона из кастрюли, вылить полученную смесь в суп. Довести суп до кипения и дать ему провариться 2-3 минуты.