Кафтаны с картофелем и сыром

1. Этап

1. Приготовим необходимое количество продуктов. Куриные шкуры тщательно вымыть, удалить лишний жир, не повреждая кожу. Дать хорошо стечь воде.

2. Этап

2. Очищаем картофель. Режем крупно. Солим и отвариваем в минимальном количестве воды.

3. Этап

3. Репчатый лук нарезаем любого размера и обжариваем на растительном масле.

4. Этап

4. Готовый лук отставим пока.

5. Этап

5. Натираем на крупной терке сыр. Сорт сыра особой роли не играет, выбирайте на свой вкус и бюджет.

6. Этап

6. Готовый картофель должен быть почти без воды. Толкушкой пюрируем.

7. Этап

7. Картофель перекладываем в удобную тару. Добавляем лук и масло, на котором он жарился.

8. Этап

8. Также вводим сыр тертый, соль, перец черный молотый, зелень и чеснок. Перемешиваем.

9. Этап

9. Начинка для кафтанов готова.

10. Этап

10. Кожу раскладываем на доске, солим, перчим. Кладем столовую ложку начинки.

11. Этап

11. Сворачиваем кожу как голубец. Края обязательно внутрь.

12. Этап

12. Готово. Также поступаем с остальными.

13. Этап

13. Укладываем в форму для запекания.

14. Этап

14. Смазываем щедро сметаной, посыпаем сыром. Отправляем в духовку на 40 минут, температура духовки 200 градусов.

15. Этап

15. Блюдо готово. Подавать с овощными салатами. Я подавала с маринованными в томате цукини и вареными яйцами. Полейте жиром от жаренья. Приятного!