Кафтаны с картофелем и сыром

1 . Этап

1. Приготовим необходимое количество продуктов. Куриные шкуры тщательно вымыть, удалить лишний жир, не повреждая кожу. Дать хорошо стечь воде.

2 . Этап

2. Очищаем картофель. Режем крупно. Солим и отвариваем в минимальном количестве воды.

3 . Этап

3. Репчатый лук нарезаем любого размера и обжариваем на растительном масле.

4 . Этап

4. Готовый лук отставим пока.

5 . Этап

5. Натираем на крупной терке сыр. Сорт сыра особой роли не играет, выбирайте на свой вкус и бюджет.

6 . Этап

6. Готовый картофель должен быть почти без воды. Толкушкой пюрируем.

7 . Этап

7. Картофель перекладываем в удобную тару. Добавляем лук и масло, на котором он жарился.

8 . Этап

8. Также вводим сыр тертый, соль, перец черный молотый, зелень и чеснок. Перемешиваем.

9 . Этап

9. Начинка для кафтанов готова.

10 . Этап

10. Кожу раскладываем на доске, солим, перчим. Кладем столовую ложку начинки.

11 . Этап

11. Сворачиваем кожу как голубец. Края обязательно внутрь.

12 . Этап

12. Готово. Также поступаем с остальными.

13 . Этап

13. Укладываем в форму для запекания.

14 . Этап

14. Смазываем щедро сметаной, посыпаем сыром. Отправляем в духовку на 40 минут, температура духовки 200 градусов.

15 . Этап

15. Блюдо готово. Подавать с овощными салатами. Я подавала с маринованными в томате цукини и вареными яйцами. Полейте жиром от жаренья. Приятного!