Информация о рецепте
Ингредиенты для - Русские блинчики по ГОСТу
Как вкусно приготовить - Русские блинчики по ГОСТу
1. Этап
Для таких блинов можно брать даже немолодую закваску - из холодильника, или излишки, которые образовываются при кормлении закваски. В данном случае она не поднимает тесто, а формирует его вкус. Все продукты, кроме воды, смешайте, чтобы не было комочков.
2. Этап
Разбавить водой до жидкого, льющего теста. Перед каждым блином обязательно промешивайте тесто, чтобы оно было однородным, т. к. вверху теста бывает много пены.
3. Этап
Жарьте на среднем огне с двух сторон, как обычно. Смазывать сковороду маслом или нет - решайте сами. Для первого блина, конечно, лучше смазать. Я жарю на топленом сливочном масле, как делала моя бабушка.
4. Этап
Сохраняйте блины горячими в посуде с крышкой или подавайте сразу - с пылу с жару!
5. Этап
