Торт Бабочки

1. Этап

Делаем тесто на бисквит - смешиваем яйца, сахарный песок, кефир, сгущенное молоко, соду, ванилин, муку. Выпекаем два коржа белые, в третью добавляем две столовые ложки какао.

2. Этап

Делаем крем - взбиваем масло со сгущенным молоком. В другой емкости взбиваем яйца, сахарный песок, молоко, муку - ставим на огонь и варим до загустения при постоянном помешивании примерно 5 минут.

3. Этап

Смешиваем две части крема.

4. Этап

Коржи выпекаем в духовке при температуре 175 град. 25 минут. Вырезаем три разных по диаметру круга.

5. Этап

Разрезаем коржи на две части, берем первый, самый большой корж и укладываем киви, затем крем, сверху вторую половину коржа. Чтобы не пропал наш вкусный бисквит, обрезки можно уложить между двумя частями коржа.

6. Этап

Далее сооружаем "второй этаж" торта. Берем темный корж (с добавлением какао), разрезаем, кладем вишню, крем, далее вторую половину коржа.

7. Этап

"Третий этаж" выполняем аналогично первому и второму, только вместо вишни или киви берем курагу.

8. Этап

Вот такой у нас получился "дом"!

9. Этап

Торт убираем в холодильник на 30 минут и приступаем к приготовлению глазури. Соединяем сливки, сахарный песок, какао, сливочное масло и растопленный на водяной бане шоколад и ставим на огонь, варим около 3 минут. Затем наш тортик покрываем глазурью.

10. Этап

Украшаем наш торт бабочками и фигурками из айсинга. Айсинг - смешиваем сахарную пудру со взбитым до пены белком, добавляем лимонный сок. Рисуем по шаблону бабочек и оставляем сохнуть на 10 часов. Поэтому их лучше приготовить за несколько дней, хранить в коробочке при комнатной температуре. Нельзя убирать в холодильник - растают!