Торт Бабочки

1 . Этап

Делаем тесто на бисквит - смешиваем яйца, сахарный песок, кефир, сгущенное молоко, соду, ванилин, муку. Выпекаем два коржа белые, в третью добавляем две столовые ложки какао.

2 . Этап

Делаем крем - взбиваем масло со сгущенным молоком. В другой емкости взбиваем яйца, сахарный песок, молоко, муку - ставим на огонь и варим до загустения при постоянном помешивании примерно 5 минут.

3 . Этап

Смешиваем две части крема.

4 . Этап

Коржи выпекаем в духовке при температуре 175 град. 25 минут. Вырезаем три разных по диаметру круга.

5 . Этап

Разрезаем коржи на две части, берем первый, самый большой корж и укладываем киви, затем крем, сверху вторую половину коржа. Чтобы не пропал наш вкусный бисквит, обрезки можно уложить между двумя частями коржа.

6 . Этап

Далее сооружаем "второй этаж" торта. Берем темный корж (с добавлением какао), разрезаем, кладем вишню, крем, далее вторую половину коржа.

7 . Этап

"Третий этаж" выполняем аналогично первому и второму, только вместо вишни или киви берем курагу.

8 . Этап

Вот такой у нас получился "дом"!

9 . Этап

Торт убираем в холодильник на 30 минут и приступаем к приготовлению глазури. Соединяем сливки, сахарный песок, какао, сливочное масло и растопленный на водяной бане шоколад и ставим на огонь, варим около 3 минут. Затем наш тортик покрываем глазурью.

10 . Этап

Украшаем наш торт бабочками и фигурками из айсинга. Айсинг - смешиваем сахарную пудру со взбитым до пены белком, добавляем лимонный сок. Рисуем по шаблону бабочек и оставляем сохнуть на 10 часов. Поэтому их лучше приготовить за несколько дней, хранить в коробочке при комнатной температуре. Нельзя убирать в холодильник - растают!