Пирог Пита Курели

1 . Этап

Сыр твердых сортов (можно брать любой) трем на крупной терке. Фету слегка размять вилкой. Смешать с манной крупой и разрыхлителем. Хорошо перемешать.

2 . Этап

Для приготовления пирога понадобится манная крупа фирмы Мистраль.

3 . Этап

На столе раскладываем по 1 листу фило, присыпаем лист сырной массой.

4 . Этап

Складываем лист с начинкой веером.

5 . Этап

Укладываем сложенные веером листы в форму с куполом, с одной и с другой стороны (форму рекомендуют смазать маслом). Листы старайтесь не прижимать сильно. Так укладываем все листы. По рецепту должно войти 10 листов.

6 . Этап

Смешать масло, газ. воду, молоко и взбитые венчиком яйца.

7 . Этап

Аккуратно вылить полученную массу на пирог.

8 . Этап

Ставим выпекать пирог в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при 200 г минут 30-40.