Name: Шоколадные брауни с карамелью
Yield: 1
Ingredients: Шоколад молочный - 150 г; Масло сливочное - 220 г; Яйцо куриное - 3 шт; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 0,5 стак.; Соль - 0,5 стак.; Ириски - 1 стак.; Вода - 2-3 ст. л.; Сахар - 200 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадные брауни с карамелью

1. Шоколад молочный - 150 г

2. Масло сливочное - 220 г

3. Яйцо куриное - 3 шт

4. Ванильный сахар - 1 ч. л.

5. Мука пшеничная - 0,5 стак.

6. Соль - 0,5 стак.

7. Ириски - 1 стак.

8. Вода - 2-3 ст. л.

9. Сахар - 200 г

Как вкусно приготовить - Шоколадные брауни с карамелью

1. Этап

В кастрюльке на небольшом огне растопить шоколад и масло, помешивая до однородности. Взбить яйца, сахар и ваниль, влить остывший до комнатной температуры шоколад, можно добавить орехи (грецкие или пекан, я не стала. у меня шоколад был с миндалем), тщательно все перемешать. Добавить муку и соль, еще раз перемешать. Получаем довольно жидкое тесто, консистенции густой сметаны.

2. Этап

Форму диаметром 24 см смазать маслом, присыпать мукой, вылить половину теста и убрать в холодильник.

3. Этап

В небольшую кастрюльку положить ириски, добавить воды и растопить все на небольшом огне, постоянно помешивая. Получаем карамельный соус.

1. Этап. Шоколадные брауни с карамелью: В небольшую кастрюльку положить ириски, добавить воды и растопить все на небольшом огне, постоянно помешивая. Получаем карамельный соус.

4. Этап

Остудить соус минут 5, достать форму с тестом, аккуратно вылить на тесто карамель. Отправить форму обратно в холодильник на полчаса.

1. Этап. Шоколадные брауни с карамелью: Остудить соус минут 5, достать форму с тестом, аккуратно вылить на тесто карамель. Отправить форму обратно в холодильник на полчаса.

5. Этап

Достать тесто с карамелью, вылить сверху оставшееся тесто, разровнять. Оставить минут на 10, чтобы согрелось до комнатной температуры. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 35-40, проверяем готовность на сухую спичку. Тут главное не передержать, иначе будет сухой (хотя все равно очень вкусный).