Name: Шоколадный пирог с нектаринами и шокоштрейзелем
Yield: 1
Ingredients: Мука - 300 гр.; Сода - 0,5 ч. л.; Кефир - 250 мл.; Какао - 2 ст. л.; Сахар - 180 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Масло растительное - 2 ст. л.; Шоколад черный - 70 гр.; Ванильный сахар - 10 гр.; Масло сливочное - 50 гр.; Сахар - 2 ст. л.; Мука - 5 ст. л.; Какао - 2 ст. л.; Нектарин - 6 шт.

Шоколадный пирог с нектаринами и шокоштрейзелем

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадный пирог с нектаринами и шокоштрейзелем

Тесто

1. Мука 300 гр.

2. Сода 0,5 ч. л.

3. Кефир 250 мл.

4. Какао 2 ст. л.

5. Сахар 180 гр.

6. Яйцо куриное 2 шт.

7. Масло растительное 2 ст. л.

8. Шоколад черный 70 гр.

9. Ванильный сахар 10 гр.

Штрейзель

1. Масло сливочное 50 гр.

2. Сахар 2 ст. л.

3. Мука 5 ст. л.

4. Какао 2 ст. л.

Начинка

1. Нектарин 6 шт.

Как вкусно приготовить - Шоколадный пирог с нектаринами и шокоштрейзелем

1. Этап

Духовку включить на 180 градусов. Кефир + сахар + ванильный сахар + яйца + растительное масло = взбить миксером, минуты 4. Всыпать соду, перемешать. Смешать муку и какао-порошок, и просеять в яично-сахарную смесь. Перемешать ложкой хорошенько. Тёмный шоколад расколоть на мелкие кусочки (можно использовать шоколадные капли), всыпать их в тесто и снова перемешать.

2. Этап

Вылить тесто в смазанную маслом форму (у меня 23 см х 23 см). Нектарины помыть, разделить на четвертинки (можно и на половинки), и уложить в тесто срезами вниз. Реально, теста получается очень мало, но не пугайтесь, оно потом поднимается в три раза.

1. Этап. Шоколадный пирог с нектаринами и шокоштрейзелем: Вылить тесто в смазанную маслом форму (у меня 23 см х 23 см). Нектарины помыть, разделить на четвертинки (можно и на половинки), и уложить в тесто срезами вниз. Реально, теста получается очень мало, но не пугайтесь, оно потом поднимается в три раза.

3. Этап

Делаем шоколадный штрейзель. Смешать в мисочке муку +сахар + какао -порошок. Растопить сливочное масло и влить его к сухой смеси. Вилкой размешивать и разминать, до получения крошки.

1. Этап. Шоколадный пирог с нектаринами и шокоштрейзелем: Делаем шоколадный штрейзель. Смешать в мисочке муку +сахар + какао -порошок. Растопить сливочное масло и влить его к сухой смеси. Вилкой размешивать и разминать, до получения крошки.

4. Этап

Засыпать штрейзелем заготовку пирога. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку (у меня электрическая с конвекцией)на 40 минут.

1. Этап. Шоколадный пирог с нектаринами и шокоштрейзелем: Засыпать штрейзелем заготовку пирога. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку (у меня электрическая с конвекцией)на 40 минут.

5. Этап

Когда пирог готов, выключить духовку, чуть выдвинуть решётку с формой и так оставить остывать. (Возможно можно и просто вынуть и остудить, но я побоялась, что пирог опадёт и сделала так)