Фасоль Черные глазки с фенхелем

1 . Этап

Вот наши продукты. Бобовые очень богаты белками и часто используются в греческой кухне.

2 . Этап

Фасоль отварить в большом количестве воды минут 20-25, воду слить.

3 . Этап

Лук, фенхель порезать, с помидоров снять шкурку и тоже нарезать.

4 . Этап

На оливковом масле протушить лук и фенхель, на зажаривать.

5 . Этап

Добавить помидорки и протушить минут 10. В кастрюлю с фасолью добавить нашу зажарку туда же соль и перец по вкусу, томатную пасту (можно не добавлять если помидоры очень спелые). И варим минут 15.

6 . Этап

Вот и готовое блюдо, мне нравится с сыром фета!!! Приятного аппетита.