Name: Салат из корневых овощей в пряном маринаде
Yield: 1
Ingredients: Свекла - 1 шт.; Сельдерей корень - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Тыква - 1 шт.; Зира - 1 ч. л.; Фенхель - 1 ч. л.; Горчица - 1 ч. л.; Кориандр - 1,5 ч. л.; Сахар - 1,5 ч. л.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Соевый соус - 3 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Салат из корневых овощей в пряном маринаде

1. Салат Свекла 1 шт.

2. Салат Сельдерей корень 1 шт.

3. Салат Морковь 1 шт.

4. Салат Тыква 1 шт.

5. Маринад Зира 1 ч. л.

6. Маринад Фенхель 1 ч. л.

7. Маринад Горчица 1 ч. л.

8. Маринад Кориандр 1,5 ч. л.

9. Маринад Сахар 1,5 ч. л.

10. Маринад Масло оливковое 3 ст. л.

11. Маринад Соевый соус 3 ст. л.

12. Маринад Лимонный сок 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат из корневых овощей в пряном маринаде

1 . Этап

Продукты для салата.

2 . Этап

Приготовьте горячий маринад: Специи подсушите на сухой сковороде, измельчите в ступке. В небольшую кастрюлю влейте 200 мл. воды, нагрейте, добавьте сахар, пряные специи, оливковое масло, доведите до кипения.

1. Этап. Салат из корневых овощей в пряном маринаде: Приготовьте горячий маринад: Специи подсушите на сухой сковороде, измельчите в ступке. В небольшую кастрюлю влейте 200 мл. воды, нагрейте, добавьте сахар, пряные специи, оливковое масло, доведите до кипения.

3 . Этап

В горячий маринад добавьте лимонный сок и соевый соус.

4 . Этап

Овощи вымойте, почистите, натрите на мелкой терке-шинковке (бёрнеровская тёрка для корейской моковки), перемешайте, залейте горячей заправкой-маринадом, еще раз перемешайте. Дайте салату остыть, ещё лучше дать салату настояться сутки в холодильнике.

1. Этап. Салат из корневых овощей в пряном маринаде: Овощи вымойте, почистите, натрите на мелкой терке-шинковке (бёрнеровская тёрка для корейской моковки), перемешайте, залейте горячей заправкой-маринадом, еще раз перемешайте. Дайте салату остыть, ещё лучше дать салату настояться сутки в холодильнике.

5 . Этап

Незамысловатый, но очень вкусный салат из сочных, сезонных, СЫРЫХ овощей, разнообразит ваш постный стол. Корневые овощи сохраняют свою питательную ценность — практически до нового урожая, особенно свекла.