Морепродукты в вине с диким рисом

1 . Этап

Чеснок режем тонкими пластинками. Стебли укропа и листья мелко рубим по-отдельности.

2 . Этап

Морковь натрём на корейской тёрке.

3 . Этап

На растительном масле обжарим морковь, стебли укропа и чеснок около двух минут.

4 . Этап

Добавляем помидоры черри и вино. Доводим до кипения и тушим на тихом огне примерно 15 минут.

5 . Этап

Пока тушатся овощи, нарежем тушки кальмаров кольцами. Креветки у меня уже очищенные, без вены.

6 . Этап

Когда черри начнут лопаться, добавляем в сотейник креветки.

7 . Этап

Через три минуты добавляем кольца кальмаров и нарубленную зелень укропа. Солим и перчим. Доводим до кипения, выключаем и даём постоять под крышкой пару минут.

8 . Этап

Для гарнира, как нельзя кстати, будет дикий рис. Отвариваем его, согласно инструкции на упаковке. Рис готов, когда большая часть зёрнышек раскроется.

9 . Этап

Сервируем морепродукты с отварным рисом.