Ингредиенты для - Томатные феттучини в сливочно-сырном соусе
Как вкусно приготовить - Томатные феттучини в сливочно-сырном соусе
1. Этап
Для этого рецепта я сделала домашние томатные феттучини по этому рецепту: Их можно отваривать сразу или сделать заранее и высушить. Вкусом и цветом они не отличаются, лишь временем варки: свежую пасту отваривают в кипящей воде 1,5-2 минуты, а высушенную 7 минут, затем просто сливают воду.
2. Этап
Для соуса нам понадобятся всего три основных ингредиента: сливки для соуса, сыр и масло. Обычные сливки в горячих сырных соусах сворачиваются, поэтому лучше использовать именно специальные сливки для соусов.
3. Этап
Этот соус готовится именно перед подачей блюда на стол, поэтому, как только мы слили воду с готовых отварных макарон, сразу же приступаем к соусу. Сначала необходимо растопить масло на сковороде. Соус готовится на маленьком огне.
4. Этап
Затем добавляем сливки, хорошенько размешиваем.
5. Этап
Потом добавляем тертый на средней/мелкой терке сыр, медленно и хорошенько размешиваем соус. Соль и мускатный орех добавляем по вкусу. Сыр соленый, поэтому прежде чем солить, попробуйте!
6. Этап
Как только сыр растворится, сразу же выкладываем в соус наши феттучини, размешиваем. Все, паста готова!!! Просто, быстро и вкусно!
7. Этап
Приятного аппетита!!!
