Name: Свинина с помидорами и баклажанами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 300-350 грамм; Луковица - 1 штука; Помидор - 3-4 штук; Баклажан - 1 штука; Базилик - 30 грамм; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка; Масло растительное - 1-2 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина с помидорами и баклажанами

1. Свинина - 300-350 грамм

2. Луковица - 1 штука

3. Помидор - 3-4 штук

4. Баклажан - 1 штука

5. Базилик - 30 грамм

6. Соль - 1 щепотка

7. Перец - 1 щепотка

8. Масло растительное - 1-2 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Свинина с помидорами и баклажанами

1. Этап

1. На сковороду или на дно сотейника налить немного растительного масла. Очистить и нарезать тонкими полукольцами луковицу. Отправить в разогретое масло и обжарить слегка. При желании рецепт приготовления свинины с баклажанами и помидорами можно дополнить чесноком.

2. Этап

2. Свинину вымыть, немного просушить и нарезать небольшими кусочками. Отправить к луку и обжарить на сильном огне до появления корочки. Таким образом, в процессе приготовления мясо останется сочным внутри.

1. Этап. Свинина с помидорами и баклажанами: 2. Свинину вымыть, немного просушить и нарезать небольшими кусочками. Отправить к луку и обжарить на сильном огне до появления корочки. Таким образом, в процессе приготовления мясо останется сочным внутри.

3. Этап

3. Баклажаны вымыть, нарезать крупными кусочками и посолить довольно обильно. Оставить их на время, чтобы ушла горечь. Помидоры вымыть и нарезать средними кубиками. Отправить к уже обжаренному мясу. Влить бульон или воду (по желанию, можно и не добавлять).

1. Этап. Свинина с помидорами и баклажанами: 3. Баклажаны вымыть, нарезать крупными кусочками и посолить довольно обильно. Оставить их на время, чтобы ушла горечь. Помидоры вымыть и нарезать средними кубиками. Отправить к уже обжаренному мясу. Влить бульон или воду (по желанию, можно и не добавлять).

4. Этап

4. Баклажаны как следует промыть под проточной водой и отправить в сотейник. Довести до кипения, затем посолить и поперчить по вкусу. На среднем огне свинина с баклажанами и помидорами в домашних условиях должна тушиться до мягкости.

1. Этап. Свинина с помидорами и баклажанами: 4. Баклажаны как следует промыть под проточной водой и отправить в сотейник. Довести до кипения, затем посолить и поперчить по вкусу. На среднем огне свинина с баклажанами и помидорами в домашних условиях должна тушиться до мягкости.

5. Этап

5. За 2-3 минуты до готовности можно добавить в сотейник свежей зелени. Затем блюдо можно снимать с огня и подавать к столу. При желании можно дополнить его гарниром.