Name: Мясо в горшочках с тестом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Мясо - 500-600 грамм; Картофель - 8 штук; Лук - 2 штуки; Морковь - 2 штуки; Болгарский перец - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Грибы - 400 грамм; Масло растительное - 100 миллилитров; Соль - 2 чайных ложки; Перец черный молотый - 4 щепотки; Кефир - 1 стакан; Яйцо - 1 штука; Масло сливочное - 100 грамм; Сода - 1 чайная ложка; Уксус - 1 чайная ложка; Мука - 1,5-2 стакана; Зелень петрушки, укропа - 30 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо в горшочках с тестом

1. Мясо - 500-600 грамм

2. Картофель - 8 штук

3. Лук - 2 штуки

4. Морковь - 2 штуки

5. Болгарский перец - 1 штука

6. Чеснок - 2 зубчика

7. Грибы - 400 грамм

8. Масло растительное - 100 миллилитров

9. Соль - 2 чайных ложки

10. Перец черный молотый - 4 щепотки

11. Кефир - 1 стакан

12. Яйцо - 1 штука

13. Масло сливочное - 100 грамм

14. Сода - 1 чайная ложка

15. Уксус - 1 чайная ложка

16. Мука - 1,5-2 стакана

17. Зелень петрушки, укропа - 30 грамм

Как вкусно приготовить - Мясо в горшочках с тестом

1. Этап

Мясо моем и нарезаем кусочками среднего размера.

2. Этап

Грибы чистим, моем и нарезаем.

3. Этап

Чистим лук, нарезаем полукольцами.

4. Этап

Обжариваем минут 15 на растительном масле мясо, грибы и лук.

5. Этап

Чистим и моем морковь, нарезаем на кусочки или натираем на терке.

6. Этап

Очищаем картошку и нарезаем некрупными кубиками.

7. Этап

Моем зелень. Можно мелко порезать, а можно прям веточками уложить в горшочки - если вы не любите вареную зелень, в этом случае ее легко можно будет убрать.

1. Этап. Мясо в горшочках с тестом: Моем зелень. Можно мелко порезать, а можно прям веточками уложить в горшочки - если вы не любите вареную зелень, в этом случае ее легко можно будет убрать.

8. Этап

Раскладываем по горшочкам продукты. Сначала мясо с луком и грибами, потом картофель и морковь. Сверху укладываем колечко перца, чеснок. Солим, добавляем перец молотый. Если при жарке мяса получилось мало бульона - добавим в каждый горшочек по пол стакана воды. Закрываем горшочки крышками и ставим в духовку на 30 минут. Готовим при температуре 200 градусов.

1. Этап. Мясо в горшочках с тестом: Раскладываем по горшочкам продукты. Сначала мясо с луком и грибами, потом картофель и морковь. Сверху укладываем колечко перца, чеснок. Солим, добавляем перец молотый. Если при жарке мяса получилось мало бульона - добавим в каждый горшочек по пол стакана воды. Закрываем горшочки крышками и ставим в духовку на 30 минут. Готовим при температуре 200 градусов.

9. Этап

Замешиваем тесто. В кефир вбиваем яйцо и размешиваем. Добавляем щепотку соли и сахара, растопленное масло и гашеную уксусом соду. Хорошо размешиваем и добавляя муку, замешиваем тесто. Оно не должно быть крутым.

1. Этап. Мясо в горшочках с тестом: Замешиваем тесто. В кефир вбиваем яйцо и размешиваем. Добавляем щепотку соли и сахара, растопленное масло и гашеную уксусом соду. Хорошо размешиваем и добавляя муку, замешиваем тесто. Оно не должно быть крутым.

10. Этап

Через пол часа после того, как поставили горшочки в духовку, вынимаем их. Снимаем крышки и накрываем блинами из сделанного нами теста. Ставим обратно в духовку еще минут на 30.