Name: Пирог Ягодная мозаика
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 450 г; Молоко - 200 г; Масло сливочное - 90 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 40 г; Соль - 1/3 ч. л.; Дрожжи - 1 ст. л.; Джем - по вкусу; Желток яичный - 1 шт; Ванилин - 1 шт

Ингредиенты для - Пирог Ягодная мозаика

1. Мука пшеничная 450 г

2. Молоко 200 г

3. Масло сливочное 90 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Сахар 40 г

6. Соль 1/3 ч. л.

7. Дрожжи 1 ст. л.

8. Джем по вкусу

9. Желток яичный 1 шт

10. Ванилин 1 шт

Как вкусно приготовить - Пирог Ягодная мозаика

1 . Этап

Из указанных ингредиентов замесить тесто. Муку всю сразу не добавляйте. Постепенно.

2 . Этап

Поставить его для брожения в теплое место. Перед тем как поставить тесто для брожения я затягиваю его пленкой. Так вот как тесто поднимется почти вдвое, это займет не более часа. Тесто у меня стоит в выключенной закрытой микроволновке. Там очень хорошо поднимается.

1. Этап. Пирог Ягодная мозаика: Поставить его для брожения в теплое место. Перед тем как поставить тесто для брожения я затягиваю его пленкой. Так вот как тесто поднимется почти вдвое, это займет не более часа. Тесто у меня стоит в выключенной закрытой микроволновке. Там очень хорошо поднимается.

3 . Этап

Выложить тесто, сделать колобок, дать еще подняться.

4 . Этап

Приготовим начинку: в чернику и в облепиху я добавила по пол-ложечки муки, а апельсиновый джем был довольно густым.

5 . Этап

Раскатаем небольшие лепешечки. Сделаем 3 надреза.

6 . Этап

В середину кладем джем (примерно чайную ложечку).

7 . Этап

Джем берем разный, чтобы можно было чередовать.

8 . Этап

Получается подобие розочки, снизу все хорошо закрыто, чтобы тесто при выпечке не вытекало.

9 . Этап

Вот так.

10 . Этап

Выкладываем плотно в форму, чередуя джемы по цвету.

11 . Этап

Даем немного подняться, смазываем верх желтком и ставим в духовку (температура 160-150 градусов). Выпекаем примерно 25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!