Name: Блины Креспелле по-флорентийски
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 100 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 100 г; Соль - по вкусу; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Рикотта - 250 г; Шпинат - 300 г; Сыр твердый - 50 г; Мускатный орех - по вкусу; Помидор - 8 дол.; Соль - по вкусу; Молоко - 200 мл; Мука пшеничная - 20 г; Масло сливочное - 30 г; Мускатный орех - 1/4 ч. л.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блины Креспелле по-флорентийски

Для блинчиков

1. Молоко 100 мл

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Мука пшеничная 100 г

4. Соль по вкусу

5. Масло подсолнечное 2 ст. л.

Для начинки

1. Рикотта 250 г

2. Шпинат 300 г

3. Сыр твердый 50 г

4. Мускатный орех по вкусу

5. Помидор 8 дол.

6. Соль по вкусу

Для соуса Бешамель

1. Молоко 200 мл

2. Мука пшеничная 20 г

3. Масло сливочное 30 г

4. Мускатный орех 1/4 ч. л.

5. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Блины Креспелле по-флорентийски

1. Этап

Приготовьте тесто для креспелле (блинчиков). Влейте в тесто подсолнечное масло ТМ "Олейна". Из теста испеките блинчики по любому рецепту.

2. Этап

Ингредиенты, необходимые для начинки.

3. Этап

Подготовьте начинку. Для этого измельчите шпинат и подсушите его на сковороде. Остудите. Если у вас шпинат свежий, то его следует немного отварить и откинуть на дуршлаг, а затем порубить.

1. Этап. Блины Креспелле по-флорентийски: Подготовьте начинку. Для этого измельчите шпинат и подсушите его на сковороде. Остудите. Если у вас шпинат свежий, то его следует немного отварить и откинуть на дуршлаг, а затем порубить.

4. Этап

Разомните рикотту вилкой, добавив измельченный шпинат, вяленые томаты, соль, мускатный орех и натертый на мелкой терке сыр. Все хорошо перемешать.

1. Этап. Блины Креспелле по-флорентийски: Разомните рикотту вилкой, добавив измельченный шпинат, вяленые томаты, соль, мускатный орех и натертый на мелкой терке сыр. Все хорошо перемешать.

5. Этап

Готовая начинка.

6. Этап

Подготовьте удобную форму, смазанную подсолнечным маслом ТМ "Олейна".

1. Этап. Блины Креспелле по-флорентийски: Подготовьте удобную форму, смазанную подсолнечным маслом ТМ

7. Этап

В готовые блины (креспелле) заверните начинку.

8. Этап

Фаршированные блины (креспелле) складывайте в форму.

9. Этап

Сварите соус бешамель. Спассируйте муку на сливочном масле. Влейте молоко и, непрерывно помешивая, дайте соусу загустеть. Посолите. Снимите с плиты и добавьте молотый мускатный орех.