Name: Торт Кокосанка
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 5 шт; Сахар - 180 г; Мука пшеничная - 130 г; Творожный сыр - 400 г; Молоко сгущенное - 330 г; Сливки - 50 мл; Кокосовая стружка - 70 г; Шоколад молочный - 50 г; Сироп ягодный - 9 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Кокосанка

1. Яйцо куриное - 5 шт

2. Сахар - 180 г

3. Мука пшеничная - 130 г

4. Творожный сыр - 400 г

5. Молоко сгущенное - 330 г

6. Сливки - 50 мл

7. Кокосовая стружка - 70 г

8. Шоколад молочный - 50 г

9. Сироп ягодный - 9 ст. л.

Как вкусно приготовить - Торт Кокосанка

1. Этап

Для приготовления бисквита отделить белки от желтков. Желтки взбить добела.

2. Этап

Белки взбить до крепкой пены. В белки тонкой струйкой всыпать сахар, не прекращая взбивать. Во взбитые с сахаром белки добавить просеянную муку и желтки, аккуратно перемешать тесто до однородности.

1. Этап. Торт Кокосанка: Белки взбить до крепкой пены. В белки тонкой струйкой всыпать сахар, не прекращая взбивать. Во взбитые с сахаром белки добавить просеянную муку и желтки, аккуратно перемешать тесто до однородности.

3. Этап

Я пекла бисквит в мультиварке, можно, конечно, испечь в духовке. Смазать сливочным маслом чашу мультиварки, переложить в нее тесто, поставить на режим «Выпечка». По истечении времени проверить готовность шпажкой.

1. Этап. Торт Кокосанка: Я пекла бисквит в мультиварке, можно, конечно, испечь в духовке. Смазать сливочным маслом чашу мультиварки, переложить в нее тесто, поставить на режим «Выпечка». По истечении времени проверить готовность шпажкой.

4. Этап

Готовый бисквит выложить на решетку, полностью остудить и разрезать на три коржа.

5. Этап

Перед нанесением крема коржи пропитать сиропом. Я использовала облепиховый сироп домашнего приготовления. Можно взять любой на свой вкус. Пропитанные коржи нужно отправить в холодильник на ночь. Если время не ждет, можно и сразу смазать коржи кремом.

1. Этап. Торт Кокосанка: Перед нанесением крема коржи пропитать сиропом. Я использовала облепиховый сироп домашнего приготовления. Можно взять любой на свой вкус. Пропитанные коржи нужно отправить в холодильник на ночь. Если время не ждет, можно и сразу смазать коржи кремом.

6. Этап

Для крема в сырную массу добавить небольшое количество сливок для придания ей пышности, взбить. Понемногу вмешать холодное сгущенное молоко, добавить кокосовую стружку и тщательно перемешать.

1. Этап. Торт Кокосанка: Для крема в сырную массу добавить небольшое количество сливок для придания ей пышности, взбить. Понемногу вмешать холодное сгущенное молоко, добавить кокосовую стружку и тщательно перемешать.

7. Этап

Промазать коржи кремом, украсить. Убрать в холодильник охлаждаться. Я в качестве украшения использовала остатки кокосовой стружки и шоколадный декор, сделанный с помощью силиконовых молдов.