Вертута с сыром и чесноком

1 . Этап

В просеянную муку вбиваем яйцо, размешиваем ложкой.

2 . Этап

Добавляем воду и растительное масло. Тщательно перемешиваем.

3 . Этап

Я мешала ложкой, получилось довольно быстро и руки остались чистыми. Тесто скатываем в шар, накрываем полотенцем и оставляем на полчаса.

4 . Этап

Для начинки натираем сыр, добавляем яйцо и чеснок пропущенный через пресс, перемешиваем. Начинку я не солила, т. к. чанах очень соленый сам по себе.

5 . Этап

Присыпаем стол небольшим количеством и муки и вымешиваем тесто до однородной гладкой консистенции. Тесто будет немного липнуть к рукам, можно подсыпать муки, но не увлекайтесь!

6 . Этап

Тесто делим на две части. Тонко раскатываем каждую часть, вытягиваем в разные стороны руками! Раскатать тесто нужно как можно тоньше. Смазываем тесто небольшим количеством растительного масла, выкладываем половину начинки.

7 . Этап

Сворачиваем тесто тугим рулетом и укладываем в форму, смазанную растительным маслом, улиткой.

8 . Этап

Со второй частью теста поступаем также. Обильно смазываем верх пирога яйцом. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 35-40 минут.