Темпура из баклажанов

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Баклажан вымойте, просушите, обрежьте хвостики с обеих сторон, после нарежьте тонкими кружочками.

3. Этап

Куриные яйца вбейте в миску. Если у вас крупные яйца, можно использовать одно.

4. Этап

Добавьте к яйцам соевый соус.

5. Этап

Добавьте следом крахмал и муку.

6. Этап

Перемешайте все до однородности, чтобы не было комочков.

7. Этап

Опустите порционно баклажаны в кляр. Параллельно доведите до кипения растительное масло в кастрюле.

8. Этап

Опускайте небольшими порциями баклажаны в кипящее масло, варите во фритюре по 1-2 минуты с каждой стороны.

9. Этап

Темпура из баклажанов готова к подаче.

10. Этап

Приятного аппетита!