Темпура из баклажанов

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Баклажан вымойте, просушите, обрежьте хвостики с обеих сторон, после нарежьте тонкими кружочками.

3 . Этап

Куриные яйца вбейте в миску. Если у вас крупные яйца, можно использовать одно.

4 . Этап

Добавьте к яйцам соевый соус.

5 . Этап

Добавьте следом крахмал и муку.

6 . Этап

Перемешайте все до однородности, чтобы не было комочков.

7 . Этап

Опустите порционно баклажаны в кляр. Параллельно доведите до кипения растительное масло в кастрюле.

8 . Этап

Опускайте небольшими порциями баклажаны в кипящее масло, варите во фритюре по 1-2 минуты с каждой стороны.

9 . Этап

Темпура из баклажанов готова к подаче.

10 . Этап

Приятного аппетита!