Name: Баклажаны с сыром и чесноком
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Баклажаны - 2 штуки; Чеснок - 3-4 зубчиков; Сыр - 100 грамм; Мука - 1 стакан; Яйца - 2 штуки; Зелень - - по вкусу; Масло растительное - 1/2 стакана; Соль, перец - - по вкусу; Сухари панировочные - 1 стакан; Сыр легкоплавкий - 350-400 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баклажаны с сыром и чесноком

1. Баклажаны - 2 штуки

2. Чеснок - 3-4 зубчиков

3. Сыр - 100 грамм

4. Мука - 1 стакан

5. Яйца - 2 штуки

6. Зелень - - по вкусу

7. Масло растительное - 1/2 стакана

8. Соль, перец - - по вкусу

9. Сухари панировочные - 1 стакан

10. Сыр легкоплавкий - 350-400 грамм

Как вкусно приготовить - Баклажаны с сыром и чесноком

1. Этап

1. Баклажаны промойте и нарежьте кружочками одинаковой толщины. Кожицу снимать не надо.

2. Этап

2. Посолите кружочки бакажана солью и выложите в дуршлаг. Сверху прижмите тарелочкой и грузом (банкой с водой) и оставьте на час.

1. Этап. Баклажаны с сыром и чесноком: 2. Посолите кружочки бакажана солью и выложите в дуршлаг. Сверху прижмите тарелочкой и грузом (банкой с водой) и оставьте на час.

3. Этап

3. Через час кружочки просушите полотенцем. Разложите кружки по паре, сформируем из баклажанов своего рода бутерброд.

1. Этап. Баклажаны с сыром и чесноком: 3. Через час кружочки просушите полотенцем. Разложите кружки по паре, сформируем из баклажанов своего рода бутерброд.

4. Этап

4. Сыр порежьте кусочками, величиной с кружок баклажана. На баклажан выложите сыр, выдавите небольшое количество чеснока и веточку или листик зелени. Прикройте вторым кружочком баклажана.

1. Этап. Баклажаны с сыром и чесноком: 4. Сыр порежьте кусочками, величиной с кружок баклажана. На баклажан выложите сыр, выдавите небольшое количество чеснока и веточку или листик зелени. Прикройте вторым кружочком баклажана.

5. Этап

5. Яйца взбейте венчиком в широкой миске. Приготовьте также тарелку с мукой и с панировочными сухарями. Каждый "бутерброд" опустите в муку, затем в яичную смесь и в сухари.

1. Этап. Баклажаны с сыром и чесноком: 5. Яйца взбейте венчиком в широкой миске. Приготовьте также тарелку с мукой и с панировочными сухарями. Каждый

6. Этап

6. Позвольте баклажанам в панировке высохнуть (в течение 10 минут), а пока на средне-высоком огне нагрейте в сковороде масло. Жарьте баклажаны с сыром и чесноком с двух сторон по 2-3 минуты с каждой. Приятного аппетита!