Name: Итальянское шоколадное пирожное с орехами
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: Шоколад темный - 300 г; Шоколад молочный - 100 г; Сливки - 400 мл; Печенье - 10 шт; Фундук - 4 ст. л.; Миндаль - 2 ст. л.; Ликер - 2 ст. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Итальянское шоколадное пирожное с орехами

1. Шоколад темный 300 г

2. Шоколад молочный 100 г

3. Сливки 400 мл

4. Печенье 10 шт

5. Фундук 4 ст. л.

6. Миндаль 2 ст. л.

7. Ликер 2 ст. л.

8. Масло сливочное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Итальянское шоколадное пирожное с орехами

1 . Этап

Для будущего десерта нам понадобится много-много шоколада, орехи, печенье. Если вы не любите горчинку темного шоколада, советую изменить пропорцию и взять больше молочного. Я ничего не меняла.

2 . Этап

В блендере измельчим в мелкую крошку половину фундука и миндаля вместе с печеньем (6 штук) и растопленным сливочным маслом. У меня было печенье типа крекера с шоколадом, но можно взять любое бисквитное или затяжное.

1. Этап. Итальянское шоколадное пирожное с орехами: В блендере измельчим в мелкую крошку половину фундука и миндаля вместе с печеньем (6 штук) и растопленным сливочным маслом. У меня было печенье типа крекера с шоколадом, но можно взять любое бисквитное или затяжное.

3 . Этап

Для крема на водяной бане подогреем сливки. Parmalat 35% отлично подходят!

4 . Этап

Не забываем постоянно помешивать. Это, конечно, проще сделать в микроволновке, но я не рискую - пару раз все просто сгорало. Добавляем оставшиеся орехи, ликер и шоколадную смесь остужаем.

1. Этап. Итальянское шоколадное пирожное с орехами: Не забываем постоянно помешивать. Это, конечно, проще сделать в микроволновке, но я не рискую - пару раз все просто сгорало. Добавляем оставшиеся орехи, ликер и шоколадную смесь остужаем.

5 . Этап

В исходном рецепте указана форма для терринов, я воспользовалась прямоугольной кексовой. Ее нужно выстелить пищевой пленкой (или чистым целлофановым пакетом, как в моем случае). На пленку укладываем смесь из печенья ровным слоем и хорошо утрамбовываем.

1. Этап. Итальянское шоколадное пирожное с орехами: В исходном рецепте указана форма для терринов, я воспользовалась прямоугольной кексовой. Ее нужно выстелить пищевой пленкой (или чистым целлофановым пакетом, как в моем случае). На пленку укладываем смесь из печенья ровным слоем и хорошо утрамбовываем.

6 . Этап

Остывшую шоколадную смесь выливаем в форму. 4 штучки печенья ломаем на половинки и укладываем поперек десерта, как бы делаем стеночки. Можно просто поломать в крупную крошку, как удобнее. Десерт оставляем на 2-4 часа до полного застывания, лучше всего убрать в холод.

1. Этап. Итальянское шоколадное пирожное с орехами: Остывшую шоколадную смесь выливаем в форму. 4 штучки печенья ломаем на половинки и укладываем поперек десерта, как бы делаем стеночки. Можно просто поломать в крупную крошку, как удобнее. Десерт оставляем на 2-4 часа до полного застывания, лучше всего убрать в холод.

7 . Этап

Аккуратно переворачиваем на блюдо и снимаем пленку. Украшаем орехами, сливками или крошкой из печенья. Чем дольше стоит в холоде, тем вкуснее становится!