Name: Итальянское шоколадное пирожное с орехами
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: Шоколад темный - 300 г; Шоколад молочный - 100 г; Сливки - 400 мл; Печенье - 10 шт; Фундук - 4 ст. л.; Миндаль - 2 ст. л.; Ликер - 2 ст. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.

Итальянское шоколадное пирожное с орехами

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Итальянское шоколадное пирожное с орехами

1. Шоколад темный - 300 г

2. Шоколад молочный - 100 г

3. Сливки - 400 мл

4. Печенье - 10 шт

5. Фундук - 4 ст. л.

6. Миндаль - 2 ст. л.

7. Ликер - 2 ст. л.

8. Масло сливочное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Итальянское шоколадное пирожное с орехами

1. Этап

Для будущего десерта нам понадобится много-много шоколада, орехи, печенье. Если вы не любите горчинку темного шоколада, советую изменить пропорцию и взять больше молочного. Я ничего не меняла.

2. Этап

В блендере измельчим в мелкую крошку половину фундука и миндаля вместе с печеньем (6 штук) и растопленным сливочным маслом. У меня было печенье типа крекера с шоколадом, но можно взять любое бисквитное или затяжное.

1. Этап. Итальянское шоколадное пирожное с орехами: В блендере измельчим в мелкую крошку половину фундука и миндаля вместе с печеньем (6 штук) и растопленным сливочным маслом. У меня было печенье типа крекера с шоколадом, но можно взять любое бисквитное или затяжное.

3. Этап

Для крема на водяной бане подогреем сливки. Parmalat 35% отлично подходят!

4. Этап

Не забываем постоянно помешивать. Это, конечно, проще сделать в микроволновке, но я не рискую - пару раз все просто сгорало. Добавляем оставшиеся орехи, ликер и шоколадную смесь остужаем.

1. Этап. Итальянское шоколадное пирожное с орехами: Не забываем постоянно помешивать. Это, конечно, проще сделать в микроволновке, но я не рискую - пару раз все просто сгорало. Добавляем оставшиеся орехи, ликер и шоколадную смесь остужаем.

5. Этап

В исходном рецепте указана форма для терринов, я воспользовалась прямоугольной кексовой. Ее нужно выстелить пищевой пленкой (или чистым целлофановым пакетом, как в моем случае). На пленку укладываем смесь из печенья ровным слоем и хорошо утрамбовываем.

1. Этап. Итальянское шоколадное пирожное с орехами: В исходном рецепте указана форма для терринов, я воспользовалась прямоугольной кексовой. Ее нужно выстелить пищевой пленкой (или чистым целлофановым пакетом, как в моем случае). На пленку укладываем смесь из печенья ровным слоем и хорошо утрамбовываем.

6. Этап

Остывшую шоколадную смесь выливаем в форму. 4 штучки печенья ломаем на половинки и укладываем поперек десерта, как бы делаем стеночки. Можно просто поломать в крупную крошку, как удобнее. Десерт оставляем на 2-4 часа до полного застывания, лучше всего убрать в холод.

1. Этап. Итальянское шоколадное пирожное с орехами: Остывшую шоколадную смесь выливаем в форму. 4 штучки печенья ломаем на половинки и укладываем поперек десерта, как бы делаем стеночки. Можно просто поломать в крупную крошку, как удобнее. Десерт оставляем на 2-4 часа до полного застывания, лучше всего убрать в холод.

7. Этап

Аккуратно переворачиваем на блюдо и снимаем пленку. Украшаем орехами, сливками или крошкой из печенья. Чем дольше стоит в холоде, тем вкуснее становится!