Name: Ароматно-пряная запеченная кукуруза
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Кукуруза - 2 шт; Масло сливочное - 50 г; Кориандр - 50 г; Тимьян - 50 г; Розмарин - 50 г; Перец черный - 50 г; Чеснок - 3 зуб.; Укроп - 3 зуб.; Петрушка - 3 зуб.; Соль - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ароматно-пряная запеченная кукуруза

1. Кукуруза - 2 шт

2. Масло сливочное - 50 г

3. Кориандр - 50 г

4. Тимьян - 50 г

5. Розмарин - 50 г

6. Перец черный - 50 г

7. Чеснок - 3 зуб.

8. Укроп - 3 зуб.

9. Петрушка - 3 зуб.

10. Соль - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Ароматно-пряная запеченная кукуруза

1. Этап

Масло вынимаем из холодильника, режем мелкими кусочками и оставляем размягчаться.

2. Этап

В ступку помещаем соль и сухие специи. У меня кориандр, розмарин, тимьян, черный перец горошком. В оригинальном рецепте предлагалось вместо тимьяна и розмарина взять сухой базилик. Все перетираем в ступке в порошок.

1. Этап. Ароматно-пряная запеченная кукуруза: В ступку помещаем соль и сухие специи. У меня кориандр, розмарин, тимьян, черный перец горошком. В оригинальном рецепте предлагалось вместо тимьяна и розмарина взять сухой базилик. Все перетираем в ступке в порошок.

3. Этап

С зелени (укроп и петрушка) обрываем листики и мелко их режем.

4. Этап

Соединяем размягченное масло со смесью соли и специй из ступки, нарубленной зеленью и давленым чесноком.

1. Этап. Ароматно-пряная запеченная кукуруза: Соединяем размягченное масло со смесью соли и специй из ступки, нарубленной зеленью и давленым чесноком.

5. Этап

Все хорошо перемешиваем до однородной массы.

6. Этап

Теперь о способе чистки кукурузы. По телевизору предложили отрезать кончик, взять за верхушку, потрясти и початок сам выпадет. Если честно, то у меня фокус с выпадением не получился, но чистить кукурузу снизу все равно намного намного легче. Так, что рекомендую именно такой способ.

1. Этап. Ароматно-пряная запеченная кукуруза: Теперь о способе чистки кукурузы. По телевизору предложили отрезать кончик, взять за верхушку, потрясти и початок сам выпадет. Если честно, то у меня фокус с выпадением не получился, но чистить кукурузу снизу все равно намного намного легче. Так, что рекомендую именно такой способ.

7. Этап

Вот такие красивые получаются початки.

8. Этап

Подготавливаем по два листа пергамента и фольги (это на 2 початка, если початков больше, то соответственно количеству)

1. Этап. Ароматно-пряная запеченная кукуруза: Подготавливаем по два листа пергамента и фольги (это на 2 початка, если початков больше, то соответственно количеству)

9. Этап

Обмазываем кукурузу пряно-масляной смесью.

10. Этап

Заворачиваем в пергамент. Благодаря ему все соки останутся внутри. Кстати, во всех прикрепленных вариантах к этому рецепту предлагалось заворачивать только в фольгу. Когда я развернула пергамент, то поняла, что он таки нужен. Кукуруза вышла действительно сочной.

1. Этап. Ароматно-пряная запеченная кукуруза: Заворачиваем в пергамент. Благодаря ему все соки останутся внутри. Кстати, во всех прикрепленных вариантах к этому рецепту предлагалось заворачивать только в фольгу. Когда я развернула пергамент, то поняла, что он таки нужен. Кукуруза вышла действительно сочной.

11. Этап

Далее заворачиваем початки в фольгу. Она сохранит температуру, как во время запекания, так и в дальнейшем, если будем подавать кукурузу не сразу. Теперь еще дин важный момент. Перед тем как отправить кукурузу в духовку, дайте ей постоять минут 5. Это нужно, чтобы масло пропитало початки. А если сразу отправим в духовку, то масло все стечет вниз, а верх останется суховатым. Отправляем наши такие себе "конфетки" в духовку на 40 минут.

1. Этап. Ароматно-пряная запеченная кукуруза: Далее заворачиваем початки в фольгу. Она сохранит температуру, как во время запекания, так и в дальнейшем, если будем подавать кукурузу не сразу. Теперь еще дин важный момент. Перед тем как отправить кукурузу в духовку, дайте ей постоять минут 5. Это нужно, чтобы масло пропитало початки. А если сразу отправим в духовку, то масло все стечет вниз, а верх останется суховатым. Отправляем наши такие себе

12. Этап

Кукуруза готова! Ее можно подавать сразу дома.

13. Этап

А можно, не разворачивая, взять с собой на пикник. Фольга сохранит кукурузу теплой. Но и остывшая она тоже остается очень вкусной!

1. Этап. Ароматно-пряная запеченная кукуруза: А можно, не разворачивая, взять с собой на пикник. Фольга сохранит кукурузу теплой. Но и остывшая она тоже остается очень вкусной!

14. Этап

Подозреваю, что вполне можно приготовить такую кукурузу и в углях, как печеный картофель. В духовке готовила уже три раза. В углях пока не пробовала, но обязательно попробую при случае. По логике, если картофель, как в углях, так и в духовке готовится около 1 часа, то кукурузе тоже 40 минут должно хватить. В общем, надеюсь идея вам понравится и приятного аппетита!