Name: Торт Шоколадный медовик
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Яйцо куриное - 5 шт; Сахар - 1 стак.; Мед - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 3 стак.; Сода - 2 ч. л.; Молоко - 450 мл; Крахмал - 1 ст. л.; Ванильный сахар - 1 упак.; Масло растительное - 50 мл; Масло сливочное - 200 г; Какао-порошок - 5 ст. л.; Сахарная пудра - 4 ст. л.; Шоколад белый - 25 г

Ингредиенты для - Торт Шоколадный медовик

1. Яйцо куриное 5 шт

2. Сахар 1 стак.

3. Мед 2 ст. л.

4. Мука пшеничная 3 стак.

5. Сода 2 ч. л.

6. Молоко 450 мл

7. Крахмал 1 ст. л.

8. Ванильный сахар 1 упак.

9. Масло растительное 50 мл

10. Масло сливочное 200 г

11. Какао-порошок 5 ст. л.

12. Сахарная пудра 4 ст. л.

13. Шоколад белый 25 г

Как вкусно приготовить - Торт Шоколадный медовик

1 . Этап

Готовим тесто: смешиваем яйца, сахар, соду, мед, растительное масло, ставим на водяную баню и, помешивая, варим до увеличения массы вдвое.

2 . Этап

Смешиваем муку с 3 ст. л. какао. Тут необходимо уточнить: возможно вам нужно заранее отложить 3 ст. л муки (без какао) :мука везде разная. В дальнейшем, если тесто будет жидковато, можно доложить это кол-во. Муку с какао выкладываем в массу и перемешиваем.

1. Этап. Торт Шоколадный медовик: Смешиваем муку с 3 ст. л. какао. Тут необходимо уточнить: возможно вам нужно заранее отложить 3 ст. л муки (без какао) :мука везде разная. В дальнейшем, если тесто будет жидковато, можно доложить это кол-во. Муку с какао выкладываем в массу и перемешиваем.

3 . Этап

Варим на среднем огне еще 2-3 минуты.

4 . Этап

На столе заранее просеиваем 1 ст. муки и выкладываем массу с какао. Замешиваем тесто. Оно получается мягкое, пластичное.

1. Этап. Торт Шоколадный медовик: На столе заранее просеиваем 1 ст. муки и выкладываем массу с какао. Замешиваем тесто. Оно получается мягкое, пластичное.

5 . Этап

Делим на 6-7 частей и прикрываем полотенцем от обветривания.

6 . Этап

Раскатать каждый корж тонко, сделать проколы, чтобы они не вздулись и выпекать в заранее разогретой до 200 гр. духовке. Так как коржи темные, готовность при выпечке не будет видна, поэтому ориентируйтесь по времени- они пекутся 5-7 минут. В горячем виде обрезать по нужной вам форме ( у меня прямоугольные)

1. Этап. Торт Шоколадный медовик: Раскатать каждый корж тонко, сделать проколы, чтобы они не вздулись и выпекать в заранее разогретой до 200 гр. духовке. Так как коржи темные, готовность при выпечке не будет видна, поэтому ориентируйтесь по времени- они пекутся 5-7 минут. В горячем виде обрезать по нужной вам форме ( у меня прямоугольные)

7 . Этап

Вот такая стопочка получилась... Игра света что-ли, но они на этих фото кажутся светлее, чем есть.

8 . Этап

Смешать в кастрюле все компоненты, кроме сливочного масла. Варить на медленном огне, постоянно мешая. до загустения. Остудить. Взбить сливочное масло и постепенно, частями добавляем к нему заварной крем (не переставая взбивать). Крем получится примерно вот такой густоты...

1. Этап. Торт Шоколадный медовик: Смешать в кастрюле все компоненты, кроме сливочного масла. Варить на медленном огне, постоянно мешая. до загустения. Остудить. Взбить сливочное масло и постепенно, частями добавляем к нему заварной крем (не переставая взбивать). Крем получится примерно вот такой густоты...

9 . Этап

Промазать все коржи сверху и с боков, не жалея крема и залить шоколадной глазурью ( смешать сахарную пудру, какао и молоко, варить на небольшом огне, как только закипит, добавить сливочное масло.) Я еще сверху провела полоски из растопленного белого шоколада.

1. Этап. Торт Шоколадный медовик: Промазать все коржи сверху и с боков, не жалея крема и залить шоколадной глазурью ( смешать сахарную пудру, какао и молоко, варить на небольшом огне, как только закипит, добавить сливочное масло.) Я еще сверху провела полоски из растопленного белого шоколада.

10 . Этап

Торт получился очень шоколадно-вкусным, если так можно выразиться, На другой день стал еще вкуснее... Я разрезала на прямоугольные кусочки, как пирожные.