Джем из голубики (с желфиксом)

1. Этап

Набор ингредиентов простой. В самой ягоде не содержится веществ с желирующим действием, как например в красной смородине. По этому, для того чтобы получить отличное ягодное желе, можно воспользоваться «Желфиксом» – загустителем на основе натурального пектина. Он существенно сокращает время приготовления варенья из голубики, хорошо сохраняет ее вкус и цвет.

2. Этап

Ягоды промыть, добавить воду и пробить все блендером.

3. Этап

Смешать «Желфикс» с 2 ст. л. сахара и добавить в голубичное пюре.

4. Этап

Довести на среднем огне до кипения, всыпать оставшийся сахар, корицу и, постоянно помешивая, варить 5 минут.

5. Этап

Разложить массу в стерилизованные банки, предварительно не забыв вынуть палочки корицы, закрутить, перевернуть банки вверх дном на 5 минут, после чего оставить до остывания в обычном положении.

6. Этап

Правильно сваренное желе по этому рецепту выходит очень густым – его можно нарезать ножом.

7. Этап

Если есть такая возможность, обязательно стоит приготовить на зиму варенье из голубики. Эта ягода содержит массу полезных веществ и витаминов, большая часть которых способна сохраниться и в заготовке.

8. Этап

Этот джем будет радовать вас круглый год своим изумительным цветом, насыщенным вкусом а также витаминами, антиоксидантами.

9. Этап

Приятного аппетита!