Каре ягнёнка с мятным соусом

1 . Этап

Тонко нарежьте лук полукольцами.

2 . Этап

В подготовленное мясо добавьте специи, лук, посолите, хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться минимум на 2 часа, лучше на ночь.

3 . Этап

Петрушку, листья мяты и зелёный лук мелко порубите.

4 . Этап

Смешайте зелень, творожный сыр и йогурт. Поставьте соус в холодильник до подачи.

5 . Этап

Разожгите угли в мангале или разогрейте до максимума гриль. Жарьте мясо на жарких углях переворачивая каждые 2 минуты.

6 . Этап

Подавайте мясо горячим со сливочно-мятным соусом и свежими овощами.