Рулетики к чаю Профессиональные

1 . Этап

КРЕМ. залить молоко в кастрюлю. добавить ванилин.

2 . Этап

Всыпать желтки, кукурузную муку, сахарную пудру. также добавить разогретое молоко. взбить.

3 . Этап

Получившеесе залить в туже кастрюлю где вы разогревали молоко. доведите до кипения, и 5 минут на медленном огне. поставьте в холодильник на одну ночь. крем готов.

4 . Этап

ТЕСТО. остаток муки (4 стакана) всыпьте в миску. добавьте растопленное масло, и воду до нормальной консистенции. тесто положить в холодильник на одну ночь готово.

5 . Этап

ПРИГОТОВЛЕНИЕ. раскатать тесто, равномерно расположить крем (тут можно посыпать изюмом), скрутить рулетом как газету, разрезать большой рулет на привычные части. выпекать при температуре 190 градусов по Цельсию 25 минут.