Ингредиенты для - Сдобные булочки по ГОСТу
Как вкусно приготовить - Сдобные булочки по ГОСТу
1 . Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2 . Этап
Приготовьте опару. Смешайте молоко с водой, добавьте раскрошенные дрожжи, перемешайте. Добавьте муку и вымешайте опару ложкой или рукой. Накройте пищевой пленкой и уберите в теплое место на 1,5-2 часа для подъема.
3 . Этап
Когда опара поднимется, начните приготовление теста. В немного теплой воде разведите дрожжи. Добавьте соль, сахар и ванилин. Перемешайте.
4 . Этап
Добавьте опару.
5 . Этап
Разомните массу руками и вбейте яйца.
6 . Этап
Затем постепенно введите муку и замесите тесто.
7 . Этап
Под конец замеса добавьте растопленный маргарин.
8 . Этап
Вымесите тесто и скатайте в шар. Накройте пленкой и уберите в теплое место для подъема на 1,5-2 часа.
9 . Этап
Когда тесто поднимется, отшипывайте от него порции и формируйте булочки.
10 . Этап
По 80 грамм получится 16-17 штук. Выложите на противень с пекарской бумагой, накройте полотенцем или пленкой и уберите на 25-30 минут в теплое место для подъема.
11 . Этап
Когда булочки поднимутся, смажьте кулинарной кистью смесью желтка и молока. Выпекайте 25-30 минут при температуре 180-190 градусов.
12 . Этап
Приятного чаепития!