Лещ с помидорами и базиликом

1. Этап

Необходимые ингредиенты. Базилик и петрушка появились чуть позже)

2. Этап

Смешать муку с солью и молотым черным перцем. Обвалять рыбку

3. Этап

Обжарить на небольшом количестве масла на среднем огне. 5-7 минут с одной стороны без крышки и 5-7 мин с другой стороны, накрыв крышкой.

4. Этап

Лук порезать полукольцами. Я каждую половинку разделила еще на пополам. Чеснок пластинками. Обжарить 7-10 мин на среднем огне.

5. Этап

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и мелко порезать. добавить к луку и чесноку. Посолить, поперчить. Накрыть крышкой и тушить, убавив огонь до минимального, 10 минут

6. Этап

Петрушку и базилик измельчить. Часть петрушки оставить для украшения готового блюда

7. Этап

Добавить измельченную зелень к помидорам, перемешать. Через 1-2 минуты выложить на овощи поджаренную рыбку. Накрыть крышкой. На минимальном огне готовить по 5 мин с каждой стороны. Отключит огонь и дать постоять 10 мин под крышкой.

8. Этап

Выложить на блюдо и посыпать оставшейся петрушкой

9. Этап

Вот такой лещик получился. Приятного аппетита