Салат Гениальный на зиму

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь, лук, перец очистите, все остальные овощи ополосните.

2. Этап

Капусту тонко нашинкуйте ножом или используйте специальную терку для шинковки.

3. Этап

Переложите капусту в большую кастрюлю, добавьте соль, сахар, растительное масло и уксус. Перемешайте и хорошенько помните руками.

4. Этап

Лук порежьте на мелкие кубики, морковь натрите на крупной терке и добавьте все это к капусте, перемешайте.

5. Этап

Очищенный перчик мелко порежьте.

6. Этап

Огурчики порежьте кружочками и добавьте к остальным овощам.

7. Этап

Нарежьте помидоры небольшими кусочками и отправьте в кастрюлю.

8. Этап

Хорошенько все перемешайте и отправьте на огонь. Когда содержимое кастрюли закипит, проварите овощи в течение 6-10 минут и снимите кастрюлю с огня.

9. Этап

Вот таким у меня стал салат через 10 минут.

10. Этап

Разложите салат по стерилизованным банкам и закатайте металлическими крышками. Храните, как обычно, в темном и прохладном месте.

11. Этап

Удачных заготовок!